糖醋松鼠魚是中國特色食品，屬於江浙滬特產素食菜譜之壹。五顏六色，嫩脆可口，酸甜可口。以竹筍為主料，糖醋松鼠魚的烹飪方法占主導，口味屬於糖涼性口味。
糖醋松鼠魚菜真的是設計好了，酸甜可口，經常給顧客驚喜。
馬鈴薯(黃皮):馬鈴薯含有大量木薯澱粉及其蛋白質、B族維生素、維生素C等。，可以促進腸胃的消化吸收。土豆中含有大量的膳食纖維，可以擴寬和滋潤腸道，幫助身體立即代謝內毒素，避免便秘，預防消化道疾病；土豆能為身體提供許多具有獨特維護功能的粘液蛋白。能促進消化系統、呼吸系統、關節囊和漿膜腔的濕潤，預防心腦血管疾病和全身脂肪堆積，保持血管的延展性，有利於預防主動脈粥樣硬化的發生。土豆也是壹種堿性蔬菜，有利於人體酸堿平衡，中和人體新陳代謝產生的酸性物質，進而有壹定的美容護膚和抗衰老作用；土豆含有豐富的維生素、鈣、鉀等營養成分，容易消化，營養豐富。在歐洲國家，尤其是北美，土豆早已成為第二餐。
平菇(鮮):平菇具有高蛋白食物、低熱量、含糖量、多種碳水化合物、多種營養素的營養特點。因為平菇含有壹般食物中少見的木耳酸、蘑菇酸等，所以味道非常鮮美。
扁豆:小米助手和豆苗的葉子中含有維生素C和能溶解體內亞硝酸鹽的酶，能溶解亞硝酸鹽，有防癌的作用。扁豆不同於壹般的蔬菜水果，含有酸、赤黴素、綠色植物血凝素等物質，具有抗菌消炎、改善基礎代謝的作用。綠豆和豆芽中的膳食纖維豐富多彩，可以避免便秘，具有清腸排毒的功效。
胡蘿蔔:胡蘿蔔含有大量的胡蘿蔔素，具有清肝明目的功效，可治療夜盲癥。纖維狀物質的胡蘿蔔吸水能力很強，在胃裏的體積非常容易膨脹。它們是胃腸中的“沖洗物質”，能改善胃腸的腸道蠕動，從而利膈、寬腸、潤腸抗癌。維生素D是骨骼正常生長發育的必需物質，有利於細胞的增殖和生長，是機體生長發育的因素，對促進嬰兒的生長發育具有關鍵的現實意義。胡蘿蔔素轉化為維生素D，有利於提高機體免疫功能，在預防鱗狀上皮細胞病變的全過程中具有關鍵作用。
菠蘿蜜:菠蘿蜜帶