螃蟹不能和水果壹起吃,對有些人來說有道理,但對所有人來說不是禁忌。這個說法適用於消化不好,怕冷,容易拉肚子的人。不適合體質強,消化能力強的人。身體虛弱的人,吃壹只螃蟹就會拉肚子,吃很多水果也會拉肚子。兩者結合在壹起,必然導致腹痛腹瀉。
有些水果含有較多的單寧和其他多酚類物質,降低了消化酶的活性;有機酸和鞣質也有緩沖作用,可降低胃酸的作用,減弱其蛋白酶的激活作用,削弱其殺菌能力。所以,吃螃蟹後能不能吃水果,要看妳的消化能力和體質。
擴展數據
不能吃醉蟹、生蟹、變味蟹。
水產品中存在大量的微生物,副溶血弧菌、霍亂弧菌等細菌所占比例較高(只需查閱國內相關文獻即可),甚至還有很多寄生蟲。必須有效加熱滅菌,確保安全。僅僅加入酒泡並不能完全殺死寄生蟲和致病菌。
螃蟹壹定要現煮現吃,不能隔夜。
螃蟹富含蛋白質,秋季環境溫度比較高。即使烹飪後,它們也容易繁殖細菌。不建議提前煮熟,放幾個小時再吃。最好趁熱吃。但如果壹頓飯沒吃完,也可以不扔掉,但壹定要及時冷藏,並保證在食用前徹底加熱殺菌。
人民網-那些關於吃螃蟹的禁忌,有多少是真的?