材料:豬肉1，白菜半顆，蒜2瓣，醬油1大勺，花生油2大勺。
烹飪過程:
1.準備好所需的白菜、豬肉、大蒜，放在案板上，等待下壹步。
2.先將豬肉用水洗凈，用廚房紙擦幹水分，放在案板上，用切生肉的刀將豬肉切片備用；大蒜直接去皮後，用刀剁碎備用。
3.用手將準備好的半棵白菜壹塊壹塊撕下，放入準備好的淡鹽水中浸泡15分鐘左右，然後取出白菜，用清水沖洗幾次，再用手撕成小塊，放入菜籃子中，控制瀝幹水分。
4.現在用的食材比較簡單，所以基本上需要的食材都準備好了。
5.將炒鍋放在燃氣竈上，大火，蒸發裏面的水分，加入2勺花生油，大火加熱，倒入大蒜，爆香豬肉片，用鍋鏟翻炒豬肉，翻炒裏面的豬油。
6.將豬肉炒至變色。
7、可以倒入適量的醬油，壹起翻炒豬肉，把豬肉片炒成醬油的顏色。
8、豬肉快熟了，可以把準備好的白菜倒入炒鍋，用鍋鏟翻炒，把白菜和豬肉拌均勻。
9.在火上炒卷心菜。將卷心菜炒至生。可以提前嘗壹嘗，根據口味放壹點鹽，炒到好吃為止。
烹飪技巧:
1，白菜壹定要用手撕，這樣白菜才能更入味。
2.白菜的清洗壹定要做好。不要只打掃外面，裏面每壹層都要打掃。
3.炒豬肉時，根據豬肉的肥瘦決定放多少食用油，盡量減少油的攝入。
4.炒白菜的時候壹定要大火炒，只要炒到斷了就行。
5、喜歡吃辣的朋友，可以在炒豬肉的時候加點辣椒。