1.?空氣油炸鍋中的雲面包
1雞蛋,3g酵母,30g糖,120g牛奶,25g煉乳,混合攪拌均勻,倒入250g高筋面粉,取壹根面粉面條,搟成方形面團,兩邊對折,用矽膠鏟攪拌成球,加入25g軟化的無幹粉黃油,攪拌至黃油吸收,揉成光滑的。發酵至兩倍大小,壓排,分成八分,做成小球,靜置10分鐘,刷壹層牛奶,撒壹層面粉,用十字刀切開,在空氣炸鍋中翻轉160度10分鐘,烤10分鐘。
2.空氣油炸鍋脆皮五花肉
準備2斤五花肉,加入蔥姜末。料酒、花椒、大料、香葉、桂皮放入有冷水的鍋中,水轉小火20分鐘。取出後切塊,不用切,放入洋蔥、3大勺燒烤料、1大勺油、少許鹽和雞精、1大勺生抽、2大勺老抽和1大勺蠔油,均勻腌制20分鐘。
3.空氣油炸鍋油炸箱
肉末250克,加入蔥花和姜末,半勺黑胡椒,半勺雞精,少許鹽,兩勺生抽,壹勺蠔油,壹勺料酒,壹勺澱粉,壹個雞蛋,兩勺面粉,兩勺水,壹勺油,做成濃稠的面糊。茄子片不要切,放壹勺肉末,裹上面糊。
4.?用空氣油炸鍋烤蛋撻。
材料:水果可以根據自己的口味不加原味,包括糖20克,蛋撻10,牛奶65克,鮮奶油100克,雞蛋3個。
將奶油、牛奶和糖混合攪拌,加入三個蛋黃,攪拌均勻,再次過篩,使其更加細膩。蛋撻液備用,蛋撻皮提前軟化五分鐘。倒入蛋撻液,加入壹些水果或芋泥或紅薯。
5.?烘烤用空氣油炸鍋。
高筋面粉100g,低筋面粉100g,鹽2g,酵母3g,糖10g,溫水120m1,倒入面粉,食用油20ml,揉成面團,發酵至2.5倍大小,揉成面團排氣分兩劑。
6.?空氣油炸鍋手抓薄餅比薩餅
蛋糕刷上番茄醬,撒上壹層碎奶酪,放入喜歡的蔬菜丁,放入壹層奶酪和香腸片,撒上壹些碎奶酪在空氣炸鍋180度10分鐘,撒上碎香菜。
7.?空氣油炸鍋烤花生
花生300g,花椒,大料,幹辣椒,壹勺油,壹勺鹽,壹勺糖,放入大料,拌勻,入空氣炸鍋180度烤180分鐘,撒上幹辣椒180度烤5分鐘。
8.?用空氣油炸鍋烤桃酥。
玉米油80g?2個蛋黃,45g糖,攪拌均勻,170g低筋面粉,3g泡打粉,?將小蘇打1g混合,倒入蛋黃糊中,攪拌均勻,分成9個35g左右的小球,輕壓,中間用手指輕輕壓出壹個坑,撒上黑芝麻,在空氣煎鍋中170℃烤15min,翻過來烤5min。