將冬瓜切成小方塊。。。往鍋裏加水。。。加入姜絲和蔥絲。。。加壹點鹽。。。和壹點色拉油。。。這要看冬瓜的數量。。。水開後，放入冬瓜。。。等冬瓜熟了再加入雞精。。。然後加入切碎的蔥花。。。和壹點香菜粉，放在壹個大湯碗裏。。。
2.拍攝黃瓜
黃瓜被用刀背打成小塊。。。用鹽蘸壹下備用。。。鍋中加入少許色拉油。。。鍋裏放壹點胡椒粉和壹點紅樹椒炒入味。。。讓它冷卻。。。去掉胡椒顆粒，留下紅樹胡椒。。。找壹個大碗。。。把切好的黃瓜放進去。。。放糖。。。醋。。。大蒜。。。這些是根據妳的口味。。。妳想放多少就放多少。。。還有味精。。。然後倒入涼透的紅油，拌勻。。。盛在盤子裏。。。
3.炒絲瓜
將絲瓜去皮，切滾刀塊。。。往鍋裏加壹點油。。。加入絲瓜，快速翻炒。。。加入鹽和料酒翻炒。。。壹點舊煙。。。雞精。。出鍋時加入蒜末。。。去做吧。。。我非常喜歡這道菜。。。
4、南瓜燉土豆
南瓜和土豆切成滾刀塊。。。往鍋裏多加壹點油。。。加入蔥花和姜末。。。翻炒後加入南瓜和土豆塊。。。翻炒壹會兒再加入生抽或老抽。。。加入適量的鹽。。。然後炒壹會兒。。。金紅色上來後，最好加水，以免浸到南瓜和土豆塊。。。然後用中火煨壹會兒。。。這取決於蔬菜汁的濃度。。。如果妳喜歡濃的食物，燉壹會兒。。。如果妳喜歡薄的，就煮了它。。。我喜歡黏糊糊的面條，很好吃。。。然後收集濃湯，小火煨壹會兒。。。將鍋燒開，放入調味的精裝碗中。。。
5.空心菜
可以做成湯。。。類似冬瓜湯。。。爆炒。。類似絲瓜。。。只是不要過度。。。
6、紅薯
紅薯飯。。將紅薯切成小滾刀塊。。。往電飯鍋裏加壹點油。。。熱的時候放入蔥花和姜絲炒香。。。然後放入紅薯翻炒壹會兒加入少許醬油。。。翻炒壹會兒。。。加入鹽和雞精。。。然後把洗好的大米放入鍋中，和紅薯壹起攪拌均勻。。。平時做飯加多少水就加多少。。。正常情況下，鍋跳閘後，燉幾分鐘就可以吃了。。。
紅薯也可以煮或者蒸。。。這就行了。。。紅薯也可以切成丁做成粥。。。
7.苦瓜
涼拌或者炒菜都可以。。。涼拌和拍黃瓜壹樣。。。爆炒和絲瓜差不多。。。不同的是。。。苦瓜必須在冷水中浸泡幾個小時。。。泡泡出苦水。。。想吃苦的就少泡壹會，不想吃苦的就多泡壹會。。。
8.何欣
可以做粥。。。也可以炒壹下。。。
P.S .種菜的方法太多了。。。壹時半會兒說不完。。。我說的是幾種常見的清淡菜。。。喜歡的話可以專門買壹些素食食譜。。。以上都可以加肉。。。不喜歡可以不加。。。