其次，多寶魚的外觀設計呈大棱柱形，與環形非常接近，只是隱喻“和諧美好”的意思，與春節相得益彰。由於多寶魚膠原纖維含量高，營養全面，強烈推薦清蒸，既能保留營養元素，又能吃出更鮮甜的魚肉。清蒸大菱鮃需要的食物:多寶魚、姜片、小蔥、米酒、海鮮醬油、植物油、食用鹽。生產過程如下:
第壹步，提前準備壹條寶魚，壹塊姜，壹根蔥。(多寶魚最好從後方破膛，請商家幫忙殺比較合適。)
第二步，在魚身上塗壹些食用鹽，然後上下摩擦魚身，去除魚片表面的粘液。用清水將魚沖洗幹凈，用刀刮去魚皮，去掉魚表面壹些堅硬的小鱗片。
第三步，用刀在魚身上割幾個貸洞，然後放入姜片和冬瓜片，加入壹些食用鹽和黃酒，把魚搓勻，腌制20分鐘。
第四步，提前準備壹個合適的盤子，在瓷碗上鋪壹層蔥絲姜片，上面鋪上多寶魚。然後切壹些蔥絲備用。提前準備壹口炒鍋，鍋裏放足夠的水，然後把多寶魚放入冷鍋裏蒸魚。蒸魚的秘訣是水燒開後蒸7分鐘，然後馬上關火。
第五步，把蒸好的魚的汁扔掉，放點海鮮醬油，然後把姜片抹在魚身上。最後燒點燒開的油，倒在洋蔥絲上。壹道美味的清蒸大菱鮃，隨便做！雖然團圓飯過去了，但是這種好吃的菜壹般可以吃很久，很有營養！