蘑菇燉雞湯
材料:土雞1只，幹香菇10只，蔥少許。
工作方法
1.將準備好的土雞清洗幹凈，切塊，煮血備用。
2.然後再往鍋裏加入適量的水，將雞肉放入大火燒開，然後轉小火燉。
3.另起鍋，放油，爆香蕈。
4.將炒好的香菇放入雞肉中，燉1小時，上桌前加入洋蔥。
山藥燉雞湯
材料:1只農家土雞，1只山藥，1小把枸杞，蔥姜，料酒，鹽。
1.雞宰殺後清洗幹凈，然後剁成小塊，再將蔥、姜洗凈，姜切塊，蔥打好結備用。
2.將切好的雞塊放入鍋中，加入足夠的冷水，燒開。
3.去除漂浮的泡沫。
4.加入壹湯匙料酒。
5.加入姜片和蔥結。
6.煮沸後，轉小火，蓋上蓋子，小火燉30分鐘左右。
7.山藥去皮切成小塊，放入鍋中，繼續加蓋燜10分鐘。
8.枸杞用清水洗凈，開蓋加入，繼續加蓋燜10分鐘，開蓋加鹽調味。
牛奶燉雞湯
材料:土雞600g，鮮奶1000ml，高湯1000ml，紅棗5顆，生姜，精鹽。
1，雞肉洗凈切塊，沸水焯壹下。生姜切片。
2.將高湯和鮮牛奶倒入湯鍋，放入雞塊、紅棗、姜片，大火燒開後蓋上鍋蓋，小火煮2小時，放入精鹽調味後出鍋。
喝燉雞湯有什麽好處？
不怕冷
天氣變冷的時候，適當的添衣可以保暖，但是這個時候，壹碗雞湯會讓妳更暖和，不那麽怕冷。
增加阻力
雞湯需要燉很久，湯是相當必不可少的。鮮嫩的雞肉很有營養，可以增強免疫力。此外，在烹飪過程中會釋放出壹種氨基酸，可以阻止炎癥時白細胞的活躍，增加抵抗力，緩解感冒癥狀。
強健肌肉和骨骼
雞湯可與鹿茸同煮，使其含有豐富的礦物質和氨基酸，既能補腎養血，又能強健筋骨，可作為冬季滋補品。
滋補身體，補充營養
燉雞湯的精髓不僅僅是湯，雞肉的營養價值也是相當高的。雞湯中含有少量溶解在雞油、雞皮、雞肉、雞骨中的蛋白質、脂肪等營養成分，雞肉要同吃，才能獲得完整的營養成分。