這個季節是蘿蔔收獲的季節。以前生活條件艱苦的時候，蘿蔔白菜是冬天家家戶戶的日常菜，幾乎天天吃。現在生活水平提高了，我們的冬季蔬菜也很豐富，蘿蔔也逐漸退出了我們的冬季主菜。這蘿蔔泡菜是我父親的拿手菜。每年都會做很多。非常好吃。現在我想把它介紹給妳。我選的是濰坊蘿蔔，脆嫩多汁，口感香甜。濰坊蘿蔔又名“綠蘿”，是山東省著名的蘿蔔品種。當地人喜歡吃生食，家裏的遊客經常受到香煙、茶和蘿蔔的款待。經常食用有化痰、清熱解毒、健脾理氣、助消化的作用。濰坊蘿蔔含有大量的維生素，其肉致密、青、脆、甜、多汁，像水果壹樣生吃，所以又叫水果蘿蔔。老話說，煙臺的蘋果，萊陽的梨，不如威縣的蘿蔔皮。
材料
材料:4根青蘿蔔，
材料:鹽1勺，糖1勺，味精，五香粉半勺，熟芝麻1勺。
工作方法
1.將青蘿蔔洗凈，刨成絲，晾幹。
2.將蘿蔔幹絲用開水浸泡5分鐘，攪拌去除表面浮塵，瀝幹水分。趁熱加入鹽、糖、味精、五香粉、熟芝麻，攪拌均勻。
3.冷卻後放入保鮮袋，密封放入冰箱。腌制3天後就可以吃了。吃的時候拌點香油。非常好吃。
技巧
全程避免粘油，否則容易腐爛。