月子餐鯽魚豆腐湯、鯽魚湯做法

在產婦坐月子期間吃的食物中，肯定是包括鯽魚湯的，鯽魚湯能幫助產婦更好地下奶，另外，加點豆腐還可以提高這道湯品中的蛋白質，那月子餐鯽魚湯和鯽魚豆腐湯做法是什麽呢？除了能加入豆腐外，月子餐鯽魚湯還可以搭配其他的壹些有營養的食材，下面我們就壹起來看看吧。

1、鯽魚豆腐湯

原材料：壹條新鮮的鯽魚、豆腐3-5塊、姜片、食用油、香蔥、鹽

做法：將鯽魚表面去魚鱗後洗幹凈，並剖肚將內臟都拿出來，然後鍋裏面放油，把處理好的鯽魚放入鍋裏面煎到兩面金黃或微黃後，將其撈出來備用。把煎過的鯽魚放到砂鍋中，加入姜片，放入適量的溫開水後蓋上蓋子開大火熬制，等水滾了之後再轉到中火，慢慢熬煮（大約熬煮20?30分鐘）。湯熬煮的過程中可以切豆腐備用，等魚湯煮到奶白色後放入切好的豆腐，繼續煮大約10分鐘左右，再放點兒鹽、蔥就可以出鍋了。

2、鯽魚湯

原材料：鯽魚、色拉油、食鹽、姜、小蔥、胡椒粉

做法：鯽魚處理幹凈之後備用，準備壹個炒鍋，在炒鍋裏面放入色拉油，熱油，記得放入色拉油的量不要太多了，不然做出來的湯會很油膩。等油熱了之後放入鯽魚煎到兩面微黃色後，加入溫開水和姜片，燒開後轉成中火慢慢熬，直到湯是奶白色（大約需要熬20至30分鐘），然後放入小蔥、胡椒粉跟鹽即可。

此外，產婦月子餐鯽魚湯還能和蘑菇、西紅柿、黃豆芽、綠豆芽等進行搭配。