選擇合適的原料。所有蔬菜都含有膳食纖維。對於孩子來說，沒有好壞之分，只有適合不適合。比如經常吃的芹菜、韭菜，膳食纖維含量巨大，但需要有增強的咀嚼能力，同時對腸胃蠕動也有特別高的要求。如果孩子的乳牙沒有全部長出來，壹旦過早添加，自然會讓孩子反感。
2.註意顏色搭配。
這裏有個小技巧分享給妳。每道菜的顏色不能超過四種，最好是三種。並且盡量有層次感和差異感，避免顏色接近。比如妳要給孩子做壹個豆腐為主的菜，如果加了山藥和雞肉，三種食材都是白色的，會讓妳食欲不振。孩子怎麽會喜歡呢？如果把山藥換成胡蘿蔔，雞肉換成牛肉，顏色就不壹樣了。我相信孩子會流口水。
3.這些成分需要進壹步加工。
給孩子做的菜，咀嚼時要脆爽，吞咽時要滑嫩，同時要去除異味。因此，家長需要根據孩子不同的月齡，更加註重食材不同程度的處理，比如燙漂、換刀等，力求符合寶寶的口味。就像做土豆，如果寶寶不到壹歲，就要做成泥讓他們吞下去。如果寶寶壹歲多，有壹定的咀嚼能力，可以做成絲、片、塊等。
寶寶不愛吃蔬菜主要有三個原因:
1.人類本身特別喜歡能提供能量的食物，比如高糖高脂肪含量的漢堡，炸雞，蛋糕，這些食物味道也非常好。對於能量少的蔬菜，人類自然不會有太大的興趣，甚至厭惡。
2、蔬菜不易咀嚼，味道澀。蔬菜中含有大量的纖維素，很難咀嚼，所以很多孩子吃幾口就經常嘔吐。另外，蔬菜的味道壹般比較澀，不能和水果或者肉類相比，尤其是添加輔食的時候。如果先吃水果和肉，孩子肯定不會對後面的蔬菜感興趣。
3.父母不知道怎麽搭配。飲食講究色、香、味，最早是從視覺開始的。給孩子做輔食時，如果家長不熟練，做出來的食物會變形，甚至變色，從觀感上對孩子沒有吸引力，自然會讓孩子對蔬菜產生更多的抵觸情緒。