可以燒水，加冰糖，祛暑。
荷葉鴿片的做法詳細介紹了菜肴及其功能:家常菜食譜
工藝:清蒸荷葉鴿片制作材料:主料:幹凈鴿子4只，幹凈鴿肉500克左右。
輔料:熟香菇75g，熟金華火腿25g，鮮荷葉1。
調料:精鹽2g，味精4g，糖1g，胡椒粉0.05g，蠔油10g，姜花5g，香油1g，濕澱粉15g，熟豬油50g。荷葉鴿片特點:鮮荷香，鹹鮮適口。教妳怎麽做荷葉鴿片，荷葉鴿片怎麽做才好吃
1.將鴿子凈肉斜切成長4.5厘米，寬2.5厘米的塊(煮熟後會收縮)；將蘑菇和火腿分別切成4厘米長和2厘米寬的塊。將新鮮的荷葉用開水焯壹下，使其呈綠色，瀝幹後放在盤子裏，在盤子中央的荷葉下墊壹條紅色的綢帶。
2.將鴿塊、頭、翅尖放入容器中，加入鹽、味精、胡椒粉、白糖、姜花、香油、濕澱粉，再加入熟豬油拌勻。
3.將鹵鴿片、蘑菇片和火腿片壹個壹個依次碼入荷葉中，間隔三排；然後把鴿子的頭和翅膀放在上面，荷葉四周對折，包成長方形，用絲條紮緊打成活結，放入籠中蒸15分鐘，將盤中的湯瀝幹即可食用。
荷葉粳米粥的做法詳細介紹了該菜系及其功效:清熱解毒的精品主食配方和防暑降溫配方
口味:甜工藝:煮荷葉粳米粥。材料:主要成分:粳米100g。
輔料:荷葉30g。
調料:冰糖20克，明礬2克教妳怎麽做荷葉粳米粥，怎麽做荷葉粳米粥好吃。
1.粳米洗凈，用冷水浸泡半小時，取出瀝幹；
2.荷葉洗凈，撕成兩半；
3.明礬用少許水溶解；
4.將粳米和冷水放入鍋中，先用大火煮開；
5.然後小火燉20分鐘左右；
6.待米粒漲熟快時，撒半片荷葉用明礬水(護綠)浸在粥中，另壹半用荷葉蓋好；
7.繼續小火煮15分鐘，撈出荷葉，加冰糖調味，即可食用。