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美食不可辜負——談潮汕的吃喝

知乎上有個有趣的問題:是什麽讓妳覺得“哪怕只是為了吃,也值得專程去壹趟”?

答案中,票數最高、呼聲最熱烈、被提及次數最多的地方是潮汕地區。看了這個回答,作為真的。吃著吃著,晚上睡不著,好想,終於找到機會和老公壹起飛到這個吃著吃著的聖地去祭拜。

其實“潮汕”是個統稱,潮汕地區包括粵東?揭陽、潮汕。揭陽市建潮汕機場。四天三夜的假期,我選擇在汕頭呆了三天。事實證明,就算只是吃饅頭,也吃不飽三天。

第1天

虹橋機場的早班飛機,經過兩個半小時的飛行,早上10左右到達潮汕機場,20元/人?買機場大巴票花了1小時到達目的地汕頭華僑大廈。因為沒有制定詳細的“吃飯計劃”,下車後,我們商量先去哪裏吃午飯。沒想到,我們打開百度地圖,發現此行最重的目的地——海記牛肉,距離我們下車的華僑大廈,也不過5分鐘的路程。妳還在等什麽?第壹餐就吃最好的吧!

海記牛肉汕頭總店

從華僑大廈出發,穿過壹片居民區就能找到這家汕頭知名的巴河裏海總店。

剛下飛機還穿著羽絨服的老公。

潮汕牛肉火鍋果然名不虛傳。它把牛肉詳細到妳想象不到的幾十種,牛舌、百葉、牛肚,但是吊龍伴、五趾、三趾叫什麽名字,在其他地區完全是聞所未聞。牛肉丸和牛筋丸是清爽彈牙的極致。他們的火鍋湯底很簡單,真正的清湯是水汪汪的,裏面只有幾根蘿蔔和幾滴油。他們的想法是,只有清湯火鍋才能讓人嘗到最好吃的牛肉。巧刀工新切的牛肉,店裏猛男錘的牛肉丸,清湯煮,蘸沙茶醬。吃了五盤肉,我們兩個又加了兩盤買單——才230塊錢吃了這麽多。

酒店預訂在金平區市政廳廣場。因為金平區是汕頭最好吃的地方!大概是因為第壹餐吃的有點重,check in Hotel下午休息了壹會還有些脹氣,但是夜幕降臨,我還是固執的出去繼續覓食。

沿著百度地圖走,在市政府旁邊的小路上,在汕頭十二中周圍,有很多好吃的。路邊有別人遊記裏提到的酸梅汁水果,就是洗幹凈切好的各種顏色的水果,由顧客挑選,老板定價,最後和酸梅汁混合在壹起。五顏六色的水果看起來開胃,吃起來方便,味道也不錯。

壹碗牛雜面和壹碗牛雜粿條,15元/碗感覺好便宜!這麽多肉!第二天才知道其實很貴。其他家庭通常只需要10元,這是後話。

我還在十二中後面的巷子裏找到了壹家沙冰店。草莓上市了,我吃了壹杯真正的草莓冰9元滿滿的果肉。

第二天

廣場老牌豆花甜湯

早上出去吃東西,打算壹家壹家的跟著名店走。先找這個廣場的老豆腐甜湯。豆花3元1碗。據說是鹵水做的豆花而不是外地石膏做的豆花。味道完全不壹樣,很濃很濃,豆香味四溢,撒在上面的糖粉花生粉很好吃!!!它聞起來不錯。啊啊啊!!

吃完豆花,看到旁邊有壹家店,很老了。所有的當地居民都在吃它。我以為會很好。點了壹碗牛雜kway,發現肉並不比前壹晚少,只要10元。

在路邊露天吃粿條的時候,壹場聲勢浩大的盛裝遊行鑼鼓喧天地駛過,仿佛是當地傳統的聖駕之旅。

廣場正宗袁誌壹米店

走出200米,來到另壹家名店:廣場上正宗的原汁大麥店。當地人在這家店門前排隊,買賣雙方用我完全聽不懂的潮汕話交流。我的普通話很弱,好幾次都沒人理我。最後只好大聲喊“阿姨!妳到底懂不懂普通話?!給我壹碗大麥湯!!!"還沒等我端碗湯就硬塞了10給她。(我後來又來吃了壹次,發現兩次都不壹樣,才明白這次錯拿了別人的湯,這是後話。)

這是汕頭人的早餐...感受豐富。壹大碗薏仁湯,埋不住各種新鮮熱騰騰的瘦肉、牛雜、生蠔,撒上白胡椒,讓人汗流浹背,心滿意足。

按照地圖繼續往小公園方向走,路過壹個破舊的路邊腸粉攤。老公沒能拉住我,我又吃了壹盤牛肉,腸粉,8塊錢。

去吧,遞給司舜涼茶,進去吃兩碗龜苓膏。發現這裏的涼茶店還挺有意思的。成了鄰裏鄰裏解決頭疼發燒等小問題的地方。賣涼茶的老阿姨也有各種簡單的中成藥,療效不明。

最後走到了汕頭的小公園,也就是汕頭的老市區中心。破舊的騎樓危在旦夕,但下面只做了簡單的圍欄和“請勿靠近”的告示,與仍在危樓腳下生活、行走、做生意的市民形成了有趣的對比,成為遊客們津津樂道的景點。

馬勞共總球

好像有點遠。讓我們回到吃的話題。馬勞宮對面的馬勞宮有壹家很有名的湯圓,每個10元。內容五花八門,讓人大開眼界。小湯圓包著銀杏、扇貝、鹹蛋黃、蝦仁、蜜棗、五花肉、板栗、綠豆。給妳剝在盤子裏,然後,呃...倒壹勺糖水在上面...很好吃,但是看到這樣鹹甜混合的吃法有點奇怪。

飄香食品商店

拐了個彎,去了知名的香香小吃店,點了蛋糕拼盤,蠔油,冬瓜湯。75塊錢買單,在這種日子裏已經是很貴的吃貨了。

店裏有壹只長得像網絡名人瓜皮的貓。我和它分了半個蠔油,它對喵沒有抵抗力。對了,汕頭人很愛貓。幾乎每家店都養貓,要麽拴在店門口,要麽養在店裏。

福和城牛肉丸

另壹家著名的牛肉火鍋店——福和城牛肉丸的晚餐,絕對可以在任何壹個城市都很華麗,但明顯不如汕頭的海記。網上上傳的《文海記》,已經涵蓋了潮汕地區所有最好吃的牛肉。別的家庭打不過他,所以可能是真的。別的店好慘~

吃完肉,吃了壹盒梅子汁解悶。回酒店的路上,路邊攤很多。我想吃任何東西,但我真的沒有胃口吃。

第三天

我計劃喝早茶,但是我起床晚了。10才出門,就去喝下午茶了。城市廣場旁有大榕樹,還有海面上波光粼粼的海浪和大型貨船。

南金貝龍軍

這壹天,我終於吃完了金平區,坐了壹個小時的公交車到另壹個區喝茶。這家店叫南北金駿龍,據說是汕頭茶餐廳的新秀場。周末要排隊,所以特意安排在周壹吃。和前兩天吃的比起來,有點失望。畢竟茶點不是潮汕地區的好,水準只能說中規中矩,跟廣州完全沒法比。我點了懶人蛋包、牛肉香腸、紫米香腸、蝦餃王、紫薯芝士撻、桂花糕和李樹。蒸菜上桌的時候只是溫的,過壹會就涼了,體驗不好。梳個梅子挺好的,但是味道太差了。我挖了兩次就棄了。懶蛋包很可愛,我就用微信拍了個小視頻,在他屁股上戳了個洞按了筷子,他就開始拉屎了。太臟了。這裏的小視頻不知道怎麽弄的,大家可以自己看。

價格不高。這頓飯是120。