莆田有哪些特色小吃？

1.莆田掛面\x0d\莆田掛面是最有名的小吃。也是江口最有名的面。面，莆田的\x0d\在外面很少吃到。有許多調味品，如牡蠣、蛤蜊、扇貝、蝦米、瘦肉、蘑菇...面條\x0d\的工藝不難，但是做正宗的面條就很難了~莆田人基本沒有不吃面的~ \x0d\ x0d \ 2。興化炒米粉\ x0d \在我的印象裏，這樣的米粉在別的地方是買不到的。興化的米粉比其他米粉更白\x0d\細。其實米粉的做法有很多種。很愛豆漿和米粉。豆漿煮開，米粉燙壹下就熟了。加花生油~那叫好吃~ \x0d\ 3。肉的烹飪方法有很多，但像莆田的熟肉是唯壹的。這道菜也是莆田人的最愛。\x0d\看似簡單，制作起來卻非常困難。當廚子的表哥說沒有川川很難做出好的烤肉~想想餓的時候能吃到這麽好看又香的肉是多麽幸福~ \x0d\ \x0d\莆田的荔枝最有名，被稱為“荔城”。制作\x0d\荔枝肉就跟荔枝壹樣。妳不知道是荔枝在誘惑妳還是肉在誘惑妳。是夏天喝的最好的菜之壹~父親的最愛之壹。\x0d\\x0d\5。生蠔煎蛋\x0d\生蠔被生吃前\x0d\可能很多人都吃過這道菜。去莆田，這道菜也是必須的。牡蠣是海洋中的貝類\x0d\海產品，實際上是海洋中的微生物。用特殊的工具撬開外殼，就可以把肉拿出來了。然後把殼扔到海裏\x0d\，壹年後又是壹只牡蠣~牡蠣就是這樣煎蛋的~\x0d\\x0d\6。牡蠣湯\x0d\莆田人基本都喜歡牡蠣。據說牡蠣味道鮮美香甜。牡蠣湯是壹種香甜可口的產品。可惜我不吃牡蠣。不知道有多好吃~但是我經常去撈蠔油湯裏的菜，味道真的不壹樣~\x0d\7。西部天威平食\x0d\西部天威是莆田的壹個地名，山川秀美。西天盡頭的扁食，是人間美味。沙縣小吃裏的平\x0d\是沒法比的。所謂皮薄餡多，上面全是瘦肉。吃的時候感覺皮也是肉做的~還有炸平的食物。熱騰騰的扁食，配上花生油和小蔥，聞起來很香，光是想象就讓人有饑餓感~\x0d\8。水煮蝦\x0d\蝦在莆田太常見了。在家裏是絕對不吃凍蝦的，感覺不幹凈。必須是活蝦。水煮蝦雖然\x0d\簡單，但是吃起來特別好吃。剛出鍋的蝦，配上鮮美的食材。哇，那口水~水煮蝦也是夏天喝的好菜~ \x0d\ 9。魷魚蝦也是蝦的壹種，只是體型較小。吃起來壹樣好吃。蝦以前比蝦便宜多了。\x0d\聰明善良的莆田人想到了用蝦代替蝦~長大後突然發現蝦這麽貴~ x0d \比小龍蝦大很多，但是吃起來有點類似小龍蝦。只是營養多了很多~爸爸和弟弟都很喜歡吃蝦，但是爸爸現在漏話了。。。\x0d\10。尋尋燉冬瓜\x0d\大概只有莆田人這麽吃吧。尋尋是螃蟹的親戚。他也是個橫著走的家夥，不過比螃蟹便宜多了。俗稱“爬”。這道菜的關鍵是選“爬”。“爬”也分公母，但\x0d\母的比公的好吃多了，因為母的生了寶寶，類似魚子，有俗稱“電”的黃色小顆粒。很好吃。很好吃。據我姐說，是我吃的！11.花甲\x0d\為什麽叫花甲？因為這個小東西的殼是五顏六色的~花殼比文蛤小，但是肉要大很多\x0d\好吃多了。花甲湯是夏天經常喝的湯之壹。很甜，味道真的壹流。而且，清澈涼爽。斧子的學名\x0d\是黑白相間的。因為它看起來像壹把斧頭，所以通常被稱為斧頭。斧頭大約是花的兩倍小。而且肉很\x0d\少。但煮熟了，味道壹點也不比花差。小鮮肉煮熟後很有彈性，再配上花生油、洋蔥等佐料，嘖嘖，壹頓飯能吃好多斧子。這也是爸爸夏天必喝的菜之壹~ \x0d\ 13。春卷\x0d\莆田春卷是我小時候最愛吃的零食之壹~黃金春卷。很特別的典故...可以用谷歌的~\x0d\14。\x0d\油炸蟶子\x0d\蟶子在莆田也很常見，類似於花，長的叫蟶子。還帶殼。烹飪前，妳應該用刀切開外殼。不然熟了就開不了殼了，得趕緊-，-在家裏，媽媽\x0d\嫂子最愛吃的就是醉蟶子，顧名思義就是用酒煮蟶子。妳可以想象將剃刀蛤插入壹個圓堆，中間加入白葡萄酒。。。。然而，這也是壹個非常有趣的故事。還是可以用谷歌或者百度的故事。過去，老女人經常在舞臺旁邊以壹毛錢的價格被賣掉。看戲不是為了看戲。所謂的酒鬼的本意並不是喝酒...\x0d\ 16。興化四粉“x0d”因為外形像鼻涕。斯，古字典解釋有鼻涕，故名。正宗的做法是:用\x0d\豬骨熬湯，用它的湯在鍋裏煮，加入絲粉，和豆芽(其他菜都會變味，所以不會對\x0d\)，大火煮，倒入蔥油，味精，少許醬油和6度以下的醋。莆田涵江宮門口附近有壹家餐廳，味道最正宗。奶奶生前的最愛~\x0d\17。芋頭燜排骨\x0d\芋頭在莆田小吃中有著特殊的地位。選擇芋頭很重要。芋頭可分為水芋頭\x0d\冰糖芋頭(鑒於本人有限)。芋頭吃起來像柴火，不管妳燉多久，味道還是像柴火，\x0d\壹點都不好吃。冰糖芋頭吃起來很脆~很溫柔。但是火候壹定要把握好，不然火候不夠，有柴火味。如果太多，就會變成爛泥。其實剝芋頭是很郁悶的，因為碰到芋頭皮的皮膚會\x0d\起紅疹，又癢又難受。。。。\x0d\18。鍋側糊\x0d\比較稀，做起來也不難。我愛四中門口的鍋邊糊~很像扁食的做法，也很香\x0d\啊~\x0d\19。興化炸_\x0d\莆田二十四景之壹，石獅巖炸，最為著名。有句話叫“不吃炒_等於不去石室巖”。還記得我媽每次早起賣菜都會給我們帶炒_，那種浸透了母愛的\x0d\炒_特別香~\x0d\20。燉豆腐\x0d\婚宴的第壹道菜~可見其重要性。這道菜的主料是鮮豆腐，其中含有大量不飽和脂肪酸。具有補中益氣、和胃清肺、生津化痰的作用。加入香菇、蝦仁、肉絲等輔料和蔥花、姜末等各種調料，大火煮開，小火燉20分鐘。豆腐糊呈蜂窩狀時，撒壹把芹菜粉。其特點是色澤如玉，質地柔軟，口感爽滑，味道純正，吃起來不油膩。\x0d\21。苦螺湯\x0d\其實只是有點苦而已~\x0d\22。梅子\x0d\泡最好的楊梅或杏兒，過幾年就是清涼去火的佳品~\x0d\23。炸包子\x0d\莆田要放。