小時候零食遠不如現在，水果也不是很豐富。如果父母買了沙戈，會先當水果生吃。黃芪的樹皮很硬，但是特別好剝。捏壹下拉壹下就可以壹張壹張地撕下來。生吃黃芪脆鮮，熟吃清爽甘甜。此外，黃芪含有豐富的植物蛋白、澱粉、維生素、礦物質和纖維，具有清涼清熱、生津止渴、解酒的作用。
沙哥熟食的做法壹般包括炒和做湯。據說沙哥和肉壹起煮，可以吸收肉的脂肪，煮出來的肉特別嫩，沒有油膩感。沙哥燜排骨，沙哥燜鵝都是不錯的菜。廣東人吃沙葛，比較常用來做湯，炸魚餅。湯燒開後，沙哥的肉軟爛，沒什麽可吃的，但甜味全在湯裏。沙格湯可以配豬骨、雞爪、沙蟲、鯽魚等。，再加上綠豆、紅豆、章魚、淡菜等食材滋潤幹燥，健脾開胃。是夏秋兩季的常備湯。炸魚餅的沙哥好吃多了，吃起來又脆又吸收了魚餅的鮮香。
下面是幾款沙哥湯:
傻哥胡蘿蔔鯽魚湯
沙戈500g，胡蘿蔔1，鯽魚1，陳皮壹小塊，生姜3片。將黃芪去皮洗凈，切塊；胡蘿蔔洗凈，切塊；陳皮泡軟，刮去白瓤；鯽魚宰殺洗凈，油鍋兩面煎至微黃；將適量清水放入陶罐中，煮沸。加入所有材料，用大火煮沸。轉文火，煮壹個半小時。加鹽調味後飲用。清火化痰，益氣潤燥。
傻哥花生豬骨湯
沙葛500克，花生50克，墨魚幹30克，豬脊骨500克，蜜棗2個，姜2片。將黃芪洗凈，去皮，切塊；花生、墨魚幹洗凈；豬脊骨洗凈切塊，撈起放入水中；將適量清水倒入陶罐中燒開，小火燉兩小時，加鹽調味，清熱消暑。
沙葛素湯
沙戈200克，甜玉米1，胡蘿蔔1，蘑菇4個。將黃芪去皮、清洗、切塊；將甜玉米去衣去須，切塊；胡蘿蔔洗凈，切塊；香菇用軟水浸泡，去蒂；在砂鍋中倒入適量清水，加入所有材料用武火燒開，然後文火燉壹個半小時，加鹽調味。