成分:
壹塊牛肉
300克面粉
青蔥
壹勺蛋清
拿壹勺醬油
壹勺料酒
半勺香油
半勺糖是很好的食物。
半勺黑胡椒。
壹勺橄欖油
壹點鹽
食譜做法:
1.清洗牛肉。
2.先橫向切成片。
3.再次切成條狀。
4.切成丁。
5.切牛肉。
6.剝幹洋蔥。
7.將幹洋蔥切碎，放入牛肉中。
8.將幹洋蔥和牛肉均勻切碎。
9.把它剁碎，放在碗裏。
10.在牛肉餡裏放壹勺蛋清。
11.加壹勺料酒。
12.加壹勺醬油。
13.加入壹勺橄欖油。
14.加入半勺香油。
加入胡椒和鹽。
16.加入半勺糖。
17.徹底攪拌使肉變得結實，放入冰箱20分鐘。
18.往容器裏放300克左右的面粉。
19.加壹勺糖。
20.放入壹個雞蛋。
21.加入半勺發酵粉。
22.加入壹勺橄欖油。
23.加入約120g水，使面粉變成光滑的面團。
24.面團只要醒15分鐘，就可以進行下壹步操作:在操作臺上多撒點面粉。
25.從容器中取出面團。
26.將面團搟成長方形，厚度約1 cm，在面團上刷壹點橄欖油。
27.在面團上撒面粉。
28.用剛做好的牛肉餡把面團攤開。
29.在面團兩端各切四刀。
30.從右邊折起，把右邊的下端向上折。
31.向下折疊右上側。
32.在中間折疊。
33.中下端折疊起來。
34.中間上端向下折疊。
35.繼續向左折疊。
36.左下端折疊起來。
37.左上方向下折疊。
38.用搟面杖小心地把它再搟開壹點。
39.因為太大，所以被切成兩半。
40.放入鍋中兩次，兩面煎20分鐘。因為餅比較厚，可以在鍋底刷壹點油。