柴火煮魚的做法
將鉗子切塊，用澱粉和料酒腌制10分鐘，將腌制好的辣椒、姜、蒜切碎，小蔥切長段。
鍋裏放油，燒熱，放入泡椒、泡姜、蒜、花椒翻炒片刻。
加入豆瓣翻炒幾下。
加入適量的水，加入壹勺糖和適量的花椒粉，蓋上鍋蓋煮15分鐘，直到香味四溢。
把魚放進去
水燒開後，再煮十分鐘。鉗子煮的時間比普通魚長，所以會比較嫩。
加鹽和味精後，小心翼翼地把魚放上去，在魚表面均勻地撒上胡椒粉、剁椒末、胡椒粉和幹辣椒段。
鍋裏燒熱油，淋在魚上，撒上小蔥。
技巧
我喜歡鉗子的原因很簡單，因為刺少，吃的時候不用小心。
1，吃魚降低心臟病風險。
最近的研究表明，每周吃幾次魚可以顯著降低因心臟病或其他相關疾病而猝死的風險。
。經常吃魚的人因心臟病突發猝死的概率比其他人低865，438+0%，經常吃omega-3脂肪酸。
雌魚冠心病猝死率低。
研究人員表示，魚類富含的脂肪酸有助於心臟細胞在心跳過快時更加平靜，從而挽救生命。
幫助人們治療病人提供了寶貴的時間。
2.吃魚降低膽固醇。
魚類所含的脂肪多為不飽和脂肪酸，容易被人體消化吸收，消化吸收的脂肪酸在血液中。
它能與血液中的膽固醇結合，將膽固醇從血管中帶走，從而降低體內的膽固醇含量，維持健康。
3、吃魚降血脂比吃素好。
經常吃魚可以降血脂。實驗表明，壹段時間後吃魚的人，在同樣的血脂水平下，更容易吃素食。
人是可以持續降低血脂水平的，兩者相差40%。