有哪些家常菜在飯桌上很受家人歡迎，喝了吃了很好吃，回味無窮？

壹、涼拌茄子條的食材必須是:1青茄子(較大)、3瓣蒜、1大勺醬油、1大勺白醋、適量鹽、1大勺辣椒油、3大勺自制涼拌油、兩根香賴根。詳細方法:1。然後準備好冷油(文末有冷油的做法)。2.在長茄子頂端劃十字刀，然後掰成8條，放在抽屜裏煮熟，用筷子紮好，紮好後馬上取下，放在壹邊晾涼。這壹步的關鍵要素是不要蒸長茄子，太脆不成形吃不下去。3.長茄子放涼，掰成條，擠壹點水，放在大盆裏。如果不著急的話，可以放在冰箱裏短時間冷藏，然後攪拌壹下就好吃了。

4.芹菜洗凈切塊，蒜拍平，蒜末切碎5。將香蒜塊和蒜末放入盛有番茄條的盆中，然後倒入冷油、白醋、醬油、鹽和油辣椒6。用筷子攪拌或攪拌均勻即可食用！健脾開胃，鮮香可口！小貼士:自己做涼油:1小盤子食用油，2片姜，2片蔥，半湯匙花椒，3片八角，4瓣蒜，1湯匙孜然。壹起煮，食物呈金黃色時扔掉。接下來，是冷油。油冷卻後，小玻璃瓶的室內溫度壹兩個月也不會差，想用就用。只要是涼拌菜，有些味道會立馬提升。

2.五香茶花生必備食材:花生仁200g，姜2片，綠茶3g，1八角，鹽適量，五香粉半勺。詳細方法:1，準備好所有材料。2.花生洗凈，用冷水浸泡30分鐘。3.將1碗水加入電飯煲或煮鍋。煮20分鐘的時候，味道已經很濃了。放入煮熟的花生，燉15min5，不急的話再燉壹個小時。冷卻後，放入碗中，放入冰箱保存。