作法：1.把朝天椒清洗切除朝天椒頭把辣椒仔挖去，放到邊上預留。2.把姜蒜香菇肉切碎（用熱水燙壹下讓水到掉）放進壹個碗中然後倒入食鹽醬油雞精（根據自己的口感放調味品就可以）拌勻腌漬五分鐘就可以。3.把腌漬好的食材（用勺子）放進朝天椒裏（料需放實以防上鍋中肉沫出去）所有添充好食材放進邊上預留。
蔥爆肉作法1.備好全部食材（朝天椒忘記拍照了）。2.裏脊清洗切成片（大概厚0.3cm）。3.蔥切條，生姜切成片，蒜頭敲碎，朝天椒剁碎。4.調醬:老抽王小勺+味達美醬油1勺+油耗小勺+醋小勺+棉白糖小勺拌勻。5.炒菜鍋倒進適量食用油，油燒倒進生姜片，蒜泥，辣椒碎，麻椒，八角煸炒出香味。6.蔥姜出味後倒進裏脊和壹點生活用水，竈具轉走紅迅速煸炒。
玉米燒排骨食物：羊排500克，玉米2根，長豆角300克，花生仁壹把。姜壹小塊，大蔥適當，老冰糖壹小把，生抽醬油2勺，米酒2勺，八角壹塊，桂丁壹塊，鹽2勺，植物油適當。作法：1、豬排骨涼水入鍋，倒入生姜和適量米酒綽水，除去血水。2、鍋裏放進少量油和老冰糖炒文火炒糖色。3、炒成老冰糖徹底溶化，呈深棕色，放入焯焯水的豬排骨。4、接著文火爆鍋，直到豬排骨著色且裏邊植物油脂壹部分爆鍋出。5、添加未過原料的沸水，添加少量米酒、生抽醬油、八角和桂丁。6、燒沸之後再變為文火，放入小蔥結，蓋上蓋，燉上十五分鐘。7、添加苞米段和花生仁，蓋上蓋，再燉上十分鐘。
椒麻雞食物：鮮小雞崽、油、辣椒幹、姜片、大蒜瓣、麻椒、生抽醬油、老抽王、糖、芝麻。作法1.蔥姜切成片，辣椒幹裁成段兒預留；2.小雞崽清洗控幹切成小塊，切雞腿和雞翅時，首先用花刀把雞骨架敲松再切，切完後控幹預留；3.取炒菜鍋油熱，待油熱之後雞脯肉爆鍋1min下生姜片，再爆鍋1min放大蒜；4.然後放2湯勺生抽醬油再次爆鍋3分鐘左右再學會放下老抽上色；5.炒勻之後麻椒爆鍋1min，然後下幹辣椒段放進爆鍋至辣椒幹顏色洪亮時，下2茶勺白砂糖炒勻熄火。6.用漏勺將椒麻雞撈起來控幹後擺入盤裏；7.最終上灑些芝麻就可以了。