苦瓜(500克)
肉類(約250克)
幹米飯(壹點點)
佐料
炊具
油炸鍋
分類
湯湯夏季食譜苦熬三刻鐘進階難度
首先選壹斤苦瓜，選個小壹點的胖壹點的，比較好處理。
盡量選擇脂肪少壹點的豬肉，這樣切出來的肉末更粘。
幹飯要小，好拿。
把肉洗幹凈，剁碎。當它準備好了，在肉中加入2個大蒜，幹海藻和少許鹽，切碎備用。
苦瓜洗凈，切去尾部，將壹個切成兩半，取出裏面的瓢，可以用手拿，也可以用勺子。記得在取出後將同樣的壹個放回原處，以便以後處理。
挖出來後，開始往苦瓜裏塞肉，切記不要超過苦瓜的邊緣。
讓切好的兩半苦瓜合二為壹。按圖拿起壹半，用三根牙簽紮進苦瓜邊緣。然後插進另壹半，就成了壹個徹頭徹尾的苦瓜。其他苦瓜也這麽做。
之所以說切好後要把同壹個苦瓜放在壹起，是因為肉可以放在壹起壹樣大，肉不容易跑出來。還有三根牙簽很穩，裏面的肉永遠不會流出來。
這是完成的圖片。妳也壹樣嗎？
所有程序完成後，將水放入鍋中。水量妳可以接受，但要裝苦瓜。水接近沸騰時，放入準備好的苦瓜，煮到苦瓜熟了，嘗完再加鹽，記得嘗完再加鹽，因為肉剛腌過，最後加點雞粉提味。出鍋吃！！
提示:
1，選苦瓜壹定要選個小肥的，好勺的。
2、選擇有壹些脂肪的肉，比較黏，不需要加生粉，但是為了讓肉的口感更好，朋友可以加壹些生粉或者嫩肉粉，因為我想要原味，所以沒有加。
3.大蒜因人而異。如果不喜歡味道，可以少加壹個。我覺得味道主要看個人，家人愛吃才是真的好吃。
4、牙簽最好是竹制的，因為木質牙簽容易折斷。當妳叉牙簽時，小心妳的手。可以叉硬的和軟的苦瓜肉，不容易動的話也是可以的。
5，我覺得應該加雞粉，因為苦瓜是苦的，可以改善口感。