2.延川大棗:延川縣東臨黃河，屬於溫帶半幹旱地區，氣候幹燥，雨水少，晝夜溫差大，日照時間長。這裏有300多年的種植歷史，是紅棗的理想生長區。2012年，延川縣共有棗園面積8000公頃，總產量2000多噸，被稱為“紅棗之鄉”。
3.持久酥梨:持久酥梨，具有金良色澤，果面清雅幹凈，皮薄，品質優良，汁多味甜，清香爽口。全市種植4萬多畝，年產量約1萬噸。果實成熟時，呈金黃色，厚而粗糙，有明顯凸出的褐色大果點。“壹斤梨重約壹斤，故名。
甘泉紅小豆:甘泉縣位於延安市中部，鄂爾多斯盆地陜北斜東南。屬風成黃土，有深厚的上層、耕作成熟層、心上層、稻谷層等。，營養含量高，適合紅小豆作物所需的各種養分。此外，甘泉縣水資源豐富，適宜灌溉，為小豆生長提供了優質水源。生產的紅小豆顆粒大，結實飽滿，色澤鮮艷。
5.安塞小米:安塞小米是國家地理標誌產品，色澤金黃，顆粒圓潤，黏糯清香，富含油脂和維生素，粗纖維含量是幾種主要糧食作物中最低的。2008年，中國國家質檢總局對安塞小米實施了國家地理標誌產品保護。安塞小米在先秦和西漢時期大面積種植。
吳起蕎麥:蕎麥是吳起縣的傳統糧食作物之壹，早在春秋時期就有種植。吳起縣蕎麥出粉率高，青皮率低，品質優良，維生素含量高於小麥和大米。長期食用，有治療高血壓、控制糖尿病、消食化積、清涼解毒的作用。
參考資料:
百度百科-延安-延安特產