材料：雞肫300克，洋蔥壹個，紅椒壹個，青椒兩個
配料：老抽，食鹽，食用油，幹紅椒，花椒
方法/步驟：1將雞肫切成肫花，洋蔥和青紅椒切塊。
2燒開水將雞肫氽燙下撈出
3鍋內倒油後放入幹紅椒和花椒爆下鍋，加入氽燙好的雞肫快炒倒少許老抽上色
4然後依次倒入洋蔥和青紅椒快炒後加少許食鹽出鍋裝盤即可
菠蘿雞肫的做法詳細介紹菜系及功效：孕婦菜譜 消化不良食譜 健脾開胃食譜
口味：酸甜味 工藝：燜菠蘿雞肫的制作材料：主料：雞肫300克
輔料：菠蘿150克,青椒15克,柿子椒15克
調料：植物油25克,白砂糖30克,鹽2克,澱粉(玉米)10克,醋2克,番茄汁15克,料酒15克,大蒜（白皮）5克教您菠蘿雞肫怎麽做，如何做菠蘿雞肫才好吃1. 菠蘿沖凈瀝幹，切塊；
2. 椒、紅椒洗凈，去籽切塊；
3. 雞肫用鹽擦洗幹凈，斜切成十字花刀，放入開水中煮3分鐘，盛起瀝幹；
4. 鍋內倒植物油燒熱，爆香蒜片、雞肫、青椒、紅椒及菠蘿，加料酒燜5分鐘；
5. 加入水澱粉、白糖、醋、番茄汁所調制好的芡汁勾芡，翻炒幾下即可。小帖士-健康提示：
菠蘿雞肫味道酸甜，酸味能增加胃液分泌、幫助消化、增進食欲，是害喜時期不可缺少的佳肴。
酸辣瓜條拌雞肫的做法詳細介紹菜系及功效：家常菜譜 利尿食譜 消化不良食譜 健脾開胃食譜
口味：酸辣味 工藝：拌酸辣瓜條拌雞肫的制作材料：主料：黃瓜300克,雞肫150克
輔料：辣椒(紅,尖)30克
調料：鹽4克,醬油10克,醋15克,白砂糖5克,大蒜（白皮）5克,姜5克,辣椒油10克,香油2克教您酸辣瓜條拌雞肫怎麽做，如何做酸辣瓜條拌雞肫才好吃1. 黃瓜洗凈切成段；
2. 雞肫去除幹凈外皮，洗凈備用；
3. 紅椒洗凈，切末備用；
4. 鍋內放水煮沸，放入雞肫煮熟，撈出瀝幹水分，切片備用；
5. 將鹽、醬油、醋、白糖、蒜末、姜末、紅椒末、辣椒油、香油對成味汁備用；
6. 將調好的味汁淋於黃瓜、雞肫上，拌勻即可。小帖士-健康提示：
1. 黃瓜中98%為水分，且含有壹定量的維生素C、胡蘿蔔素、磷、鐵等人體必需的營養素，是很好的減肥食品；
2. 但是黃瓜卻不適合虛寒體質的人食用，這樣的人如果吃過多的黃瓜很容易出現反胃、胃發冷、甚至還會引起腹瀉。
天椒炒雞肫的做法詳細介紹菜系及功效：私家菜 健脾開胃食譜 肢寒畏冷食譜
口味：香辣 工藝：炒天椒炒雞肫的制作材料：主料：雞肫400克
調料：大蒜（白皮）50克,辣椒(紅,尖,幹)15克,豬油（煉制）100克,江米酒50克,香油15克,鹽5克天椒炒雞肫的特色：味辣鹹香，下酒佳肴。教您天椒炒雞肫怎麽做，如何做天椒炒雞肫才好吃1. 雞肫（雞胗）洗壹遍，裝入盤內，上籠蒸熟取出，切成薄片；
2. 天椒（小辣椒）切成末；
3. 大蒜切成長 1.5厘米的段；
4. 將豬油燒到六成熱，下入肫炒壹下，再加入天椒、大蒜和甜酒汁（江米酒）翻炒幾下，放香油，裝入盤內即成。