大家都知道，小麥是壹種很常見的農作物，成熟以後可以磨成面粉，做各種不同的面食和甜點，有豐富的礦物質和營養物質。小麥胚芽很嫩，而且營養高，可以做壹些甜點，下面就帶大家學習小麥胚芽酥餅的做法。
小麥胚芽酥餅
食材用料：
黃油110克、高粉100克、小麥胚芽75克、糖粉45克、全蛋液35克
菜譜做法：
1.黃油軟化後除全蛋液後全部材料壹次性加入用橡皮刮刀切拌
2.加入全蛋液輕拍成團
3.分成每個約18克的小擠子，輕輕搓圓，壓扁，用小叉子壓出紋路
4.預熱烤箱165度上下管中層20分鐘左右。
健康功效：
小麥的主要成分是碳水化合物、澱粉、蛋白質、氨基酸(而筋)和B族維生素，它的營養價值很高，其中碳水化合物約占75%，蛋白質約占10%，是補充熱量和植物蛋白的重要來源。糊粉層含有蛋白質、B族維生素、礦物質及少量纖維素。從營養角度來分析糊粉層含有豐富的營養成分，特別是B族維生素是人體所必需求的，維生素B族是人體最容易缺乏的，容易出現口腔潰瘍啊，或者是腳氣病等等的問題，所以可以從小麥中獲取這樣的維生素類的物質，這樣的甜品適合的人群也比較多，壹般都能吃，而且營養豐富，具有很強的營養功能。
關於這道小麥胚芽酥餅的甜點大家都學會了吧，不要認為小麥只能制作面粉的哦，其實還有很多的美食它可以成就的，我們要知道的就是小麥的營養價值，經常吃有哪些好處，這樣才能讓我們的身體更加的健康哦。