第壹，推廣使用“公筷公勺”。餐飲單位積極推廣使用“公筷公勺”，餐後將“公筷公勺”與自有筷子公勺分開，營造健康衛生的用餐服務氛圍，爭做餐桌禮儀的引導者。
第二，規範使用“公筷公勺”。餐飲單位要加強對服務人員規範使用“公筷公勺”的培訓，主動在餐前向顧客提供“公筷公勺”，引導消費者使用“公筷公勺”。
第三，積極踐行“光盤行動”。廣大市民在聚餐時會按需點餐，做到不剩飯、不剩菜、吃完打包，踐行“光盤行動”。
第四，宣傳倡導“文明”理念。餐飲單位需在餐廳顯眼位置張貼“使用公筷公勺”“踐行光盤行動”海報，粘貼“文明餐桌”餐桌貼，防止食物浪費。
第五，自覺遵守“文明公約”自覺遵守用餐場所道德規範，讓健康文明的用餐方式惠及每壹個家庭、每壹位市民，人人都要做“節儉的傳播者、舌尖防疫的捍衛者”。
餐桌上壹根紅筷子，壹根黑筷子，壹把勺子怎麽用？如何使用筷子和勺子？看看這個用戶指南
近日，青白江區出臺了《公筷公勺使用指南》(試行)，規定了完整的配置、放置要求、使用方法以及使用後的管理辦法。
該指南的具體內容如下:
壹、男性筷子和勺子的配置
1.筷子和勺子是為保證兩人或兩人以上同桌用餐的衛生而配置的公用筷子和勺子，用於夾菜和舀湯。它們是用餐者不動嘴的公共用餐工具。
2.筷子和勺子應該由壹雙筷子、壹個筷子架、壹個勺子和壹個勺子支架組成。
3.男用筷子和勺子要在規格、顏色、材質、包裝、標簽等方面與私用筷子和勺子有明顯區別。，從而增強辨識度，起到提醒和引導客人正確使用的作用。
4.公筷公勺的數量可根據同桌共餐人數確定，每兩人至少放置壹套公筷公勺；也可以根據菜的數量，至少每兩個菜放壹雙公筷，每個湯放壹個公勺。有條件的，還可以給每個菜或每個人放壹套筷子和勺子。
第二，公共筷子和勺子的放置
1，餐飲經營場所應在客人入座或菜肴端上後放置筷子和勺子，避免筷子和勺子因長時間放置而落灰或被汙染。
2.筷子和勺子的擺放見下圖示意圖:
第三，公用筷子和勺子的使用
1.用餐前，客人應主動了解餐飲經營場所公用筷子和勺子的配置情況，並索要公用筷子和勺子。
2.客人用餐時，應先用公筷公勺取菜(湯)，放在自己的餐具裏，再用私筷公勺吃。
3.客人在使用筷子和勺子時要註意公共衛生，用完後要立即放回原處，以便其他客人使用。
4.使用公筷適量取食，多余的食物不要放回容器；勺子不要太滿，要停壹分鐘。當湯不再滴漏時，應移入小碗中，以免湯汁、湯汁灑在餐桌或其他菜肴上。
5.用餐過程中如發現筷子、勺子數量不足或汙損，應及時通知服務人員補足或更換。
6.餐飲場所應設計適當的服務用語，提醒和引導客人使用公用筷子和勺子，促進習慣的形成。
7.餐飲經營場所應當在醒目位置張貼、放置和播放宣傳使用“公筷公勺”的海報、表格和視頻，營造良好氛圍，發揮引導作用。
第四，公共筷子和勺子的管理
1.餐飲場所必須嚴格管理公用筷子和勺子的清洗、消毒和存放。建議設置專門的存儲空間，用於識別和訪問。
2.餐飲場所應當建立公用筷子和勺子管理制度，將其納入備餐、送餐、上菜、指導使用、清洗消毒、存放等餐桌設置標準和日常管理環節，加強從業人員的實踐培訓。
公共筷子和勺子的使用規範1。用餐前，客人應主動了解餐飲經營場所公用筷子和勺子的配置情況，主動索要公用筷子和勺子。
2.客人用餐時，應先用公筷公勺取菜(湯)，放在自己的餐具裏，再用私筷公勺吃。
3.客人在使用筷子和勺子時要註意公共衛生，用完後要立即放回原處，以便其他客人使用。
4.使用公筷適量取食，多余的食物不要放回容器；勺子不要太滿，要停壹分鐘。當湯不再滴漏時，應移入小碗中，以免湯汁、湯汁灑在餐桌或其他菜肴上。
5.用餐過程中如發現筷子、勺子數量不足或汙損，應及時通知服務人員補足或更換。
6.餐飲場所應設計適當的服務用語，提醒和引導客人使用公用筷子和勺子，促進習慣的形成。
7.餐飲經營場所應當在醒目位置張貼、放置和播放宣傳使用“公筷公勺”的海報、表格和視頻，營造良好氛圍，發揮引導作用。