1.培根炒杏鮑菇
材料:
2杏鮑菇，
3片培根，
紅辣椒1/2，
胡椒1/2，
1/2湯匙醬油，
鹽1/2茶匙，
壹點香油，
3瓣大蒜，
生姜1片，
2根小蔥，
辣椒(紅、尖、幹)1，
2湯匙花生油
練習:
1.洗菜，準備好。
2.杏鮑菇對半切開後，切成塊，臘肉也切成同樣大小的塊。
3、蔥切段，蒜和姜切片家常菜做法大全
4.往鍋裏加油。油五成熱時，放入蔥、姜、蒜炒香，再放入紅辣椒炒香。
5、放入臘肉，炒出油，再放入杏鮑菇翻炒。
6.翻炒至軟，倒入生抽翻炒至變色，加入剁碎的紅辣椒和青椒片，用少許鹽調味。
7.翻炒幾下，倒入香油炒勻出鍋。
二、杏鮑菇烤肉
材料:
五花肉500克，
2杏鮑菇，
辣椒1，
1/2湯匙醬油，
1/2湯匙醬油，
料酒1/2湯匙，
八角形1，
花椒1茶匙，
肉桂1段，
香葉1片，
鹽1/2茶匙，
糖1茶匙，
蔥白1段，
姜1，
植物油1湯匙
練習:
1.準備好原料，五花肉切件，杏鮑菇切滾刀塊，青椒切件，蔥切段，姜切片。
2.鍋中加水，將五花肉放入水中。
3、鍋中放少許植物油，放入焯水的五花肉翻炒至油變色。
4.加入蔥花、姜片、八角、花椒、香葉、桂皮翻炒。
5.煮料酒，加入白糖、生抽、老抽翻炒均勻；加入熱水，大火燒開，小火燉40分鐘。
6.加入鹽和杏鮑菇繼續燉20分鐘。
7.最後大火收汁，放入辣椒片。
第三，辣杏鮑菇絲
材料:
杏鮑菇500克，
香菜200克，
很多幹辣椒1，
鹽1茶匙，
65438+醬油0/2湯匙，
雞精1茶匙，
2湯匙植物油
練習:
1，杏鮑菇切絲，香菜去葉切段。
2.鍋裏放植物油，燒至五成熱，放入辣椒絲翻炒。
3.翻炒至辣椒絲微微變色，翻炒至辣味，倒入杏鮑菇絲，大火翻炒杏鮑菇，加鹽調味。
4.用海鮮醬油調味，炒至杏鮑菇絲變軟變黑，加入香菜。
5.用雞精調味，稍微翻炒壹下出鍋。
四、椒鹽杏鮑菇
材料:
3杏鮑菇，
壹小把韭菜1，
鹽和胡椒1.5茶匙，
植物油200毫升
練習:
1.準備材料:杏鮑菇、小蔥、椒鹽粉。
2.杏鮑菇洗凈瀝幹水分，切滾刀塊。韭菜洗凈，切成粉。
3.鍋中水燒開，倒入杏鮑菇煮約1分鐘。煮熟的杏鮑菇用冷水冷卻，充分壓榨。
4.鍋中油加熱至八成至九成熱，倒入杏鮑菇，炸至淡黃色，撈出。
5.再次將鍋裏的油加熱，繼續倒入杏鮑菇炸至金黃色，然後撈出。將炒好的杏鮑菇瀝幹油。
6.鍋內留底油，燒熱，倒入香蔥炒香，繼續倒入杏鮑菇，撒上適量鹽和花椒粉炒勻。
五、鮑汁杏鮑菇
材料:
杏鮑菇1，
西蘭花8朵小花，
30毫升鮑魚汁，
生抽，
半碗水，
糖1/2茶匙，
玉米澱粉1/2湯匙，
適量的橄欖油，
鹽1/2茶匙
練習:
1，西蘭花切小朵，杏鮑菇洗凈切成圓片。
2.將玉米澱粉與2湯匙水混合形成水澱粉。
3.將鮑魚汁加入碗中，然後加入適量的醬油，最後加入半碗水做調料。
4.鍋中燒開水，水開後放入杏鮑菇，焯水約1~2分鐘，撈出。
5.鍋內水中加入橄欖油、鹽和少許糖，放入西蘭花，焯3~4分鐘至熟。
6.將西蘭花撈起，放入涼開水中，保持顏色綠色。炒鍋放少量橄欖油，放入杏鮑菇。
7.倒入調料，小火燉6分鐘左右，撈起杏鮑菇片擺盤，中間放西蘭花。
8.將水澱粉倒入紅燒杏鮑菇的醬汁中，收至粘稠，澆在杏鮑菇上。
6.手撕杏鮑菇
材料:
2杏鮑菇，
3根小蔥，
洋蔥油1湯匙，
醬油1茶匙，
米醋1茶匙，
鹽1茶匙，
糖1/2茶匙
練習:
1.準備杏鮑菇、小蔥、蔥油。
2.杏鮑菇對半切開，根據質地撕成絲。
3.鍋裏燒開水，倒入杏鮑菇，煮熟，撈出晾涼。
4.將杏鮑菇擠幹水分。
5.加入所有調料(蔥油、醬油、米醋、鹽、糖)和蔥花拌勻。
七、迷叠香烤杏鮑菇
材料:
杏鮑菇4個，迷叠香2個，洋蔥半個，豆瓣醬2湯匙，白芝麻5g，黑胡椒1g，黃油30g。
做法:美食世界菜譜大全
1.將洋蔥切成絲，鋪在錫紙底部。
2.杏鮑菇洗凈，卷成塊，鋪在洋蔥上，撒上壹層幹迷叠香和黑胡椒。
3.將黃油加熱融化，加入兩勺豆瓣醬，朝壹個方向用力攪拌1分鐘。