晚餐如何健康飲食做紅燒冬瓜？
冬瓜300克，香蔥1根，生抽5克，淡醬油5克，鹽3克，白糖3克，植物油2湯匙。
1.將瓜去皮，切成薄片(多剝些瓜，最好去掉青梗，否則硬度會影響口感)。
2.植物油鍋熱後，放入冬瓜翻炒。
3.翻炒至瓜角微黃
4.加入生抽、老抽、鹽和糖，以及適量的水，蓋上鍋蓋煮10分鐘左右(水不要加太多，冬瓜本身就出來了)。
5.冬瓜煮到入味後，收汁上火，撒上蔥花，出鍋。
水煮西蘭花
西蘭花2個，色拉油1勺，蒸魚和醬油，鹽。
1.買來西蘭花後，用大量鹽水浸泡半小時以上。因為西蘭花是壹種農藥性很強的蔬菜，而且表面凹凸不平，更容易有農藥殘留，所以壹定要處理後再吃。
2.將洗好的西蘭花浸泡後切成片。
3.煮西蘭花。
4、太冷
5.把冰鎮的西蘭花放在盤子裏，倒入蒸魚和醬油。
6.鍋裏熱壹勺油，倒在西蘭花上。
晚餐，健康飲食，蠔油生菜。
1生菜、1.5湯匙植物油、1湯匙鹽、2湯匙蠔油、5克玉米澱粉、適量水、5克大蒜、1/2湯匙糖。
1.生菜洗凈瀝幹水分備用。
2.將大蒜剁成粗米，與玉米澱粉、清水混合成水澱粉(略稀)，煮壹鍋開水，放1茶匙鹽。
3、然後放入生菜，焯水十秒左右，然後迅速撈出瀝幹。
4.將焯水的生菜放入盤中備用。
5、另起鍋，放少許植物油至五成熱，放入蒜末炒香。
6.加入蠔油、糖和水澱粉，煮開後淋在生菜上。
酸辣土豆絲
土豆300g，幹辣椒3個，姜2片，植物油2湯匙，鹽1/2茶匙，雞粉1/4茶匙，米醋1茶匙。
1.土豆洗凈，去皮切絲，用清水浸泡。
2、鍋中熱油，爆香姜片和幹紅辣椒段。
3.倒入土豆絲，不斷翻炒。
4.懸浮後加入少許鹽、米醋和雞粉攪拌均勻。
為晚餐制作健康飲食菜單；什錦蓮藕丁。
蓮藕1，火腿100g，柿子椒1，紅辣椒1，豆腐4個，豆豉30ml，醬油15ml，鹽3g。
1，青椒去皮去籽，洗凈切丁。火腿切丁。豆腐幹切丁。蓮藕去皮，洗凈，切丁。
2.燒熱炒鍋，倒入油。油七成熱時，倒入豆腐丁翻炒1分鐘，直至豆腐丁表面變黃。加入蓮藕丁翻炒2分鐘。
3.加入老幹媽辣椒醬，將醬油和鹽翻炒均勻，然後倒入火腿丁和青椒，繼續翻炒1分鐘。
白菜豆腐
大白菜800g，豆腐400g，植物油3湯匙，姜1片，蒜3瓣，韭菜1根，鹽1.5茶匙，雞精1/2茶匙，水少許。
1，大白菜切段，豆腐切塊
2.豆腐、白菜用清水浸泡，撈出瀝幹；鍋中加熱植物油，放入姜、蒜、蔥，翻炒出香味。
3.加入豆腐炒壹會，加水(或高湯)燉壹會；將白菜翻炒幾下，最後加鹽和雞精。
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