主料:雞蛋1輔料:土豆1小蝦米2根蔥姜少許調料:鹽1/4茶匙黃油少許(5g左右)詳細步驟。
1，材料圖。(雞蛋、土豆、蝦、洋蔥、姜)
2.將土豆洗凈，去皮，切成薄片。
3.在鍋裏蒸至熟。
4.把蒸好的土豆趁熱放進碗裏，加壹點黃油，用勺子壓成精致的土豆泥。
5、蝦殼去頭，留下蝦尾。把蝦拿出來。
6.將蝦背部切開，去掉蝦腸。(不要全切)
7.用壹把鋒利的刀在蝦頭上戳壹個洞。(頭上留壹點空間)
8.把蝦尾穿過那個洞。用蔥姜水洗凈。
9.將雞蛋敲入碗中，加入少許鹽，攪拌均勻，然後加入2倍的冷煮蛋液，攪拌均勻。
10，用精細的蜂蜜漏勺過濾兩次蛋液。
11，過濾蛋液。
12，拿兩個小碗和杯子，用廚房紙蘸壹點油再擦壹遍。(這樣吃完，碗就幹凈了。)
13.用勺子把土豆泥放在碗中間。
14，土豆泥上放蝦。註意調整高度。
15，從碗邊輕輕倒入蛋液。
16，沸水鍋蒸5分鐘至熟。我希望妳會喜歡它。如果不喜歡，建議妳去凡彩。com:/石梅/並搜索“幸運之擊”,在“幸運之擊”中找到慶祝除夕的其他方式。。