冬季清熱下火的家常菜

冬季清熱下火的家常菜

　冬季清熱下火的家常菜？還有很多啦，建議大家在挑選此類蔬菜之時，可以去查查藥性，性平性涼的壹般都會有不同程度的'下火作用？這裏我為大家介紹幾種常見的下火蔬菜，營養又健康,來看看吧

冬季清熱下火的家常菜1

　 操作方法：

　 01苦瓜：苦瓜清熱解暑，明目解毒。壹般人群都可以食用。

　 02黃瓜：黃瓜性涼味甘，有小毒；清熱利水，解毒消腫，生津止渴。

　 03西紅柿：性平，富含多種營養物質，具有清熱解毒，涼血平肝的功效，生食熟食均可。

冬季清熱下火的家常菜2

　 獨家配方爽口蘿蔔絲

　秋天的蘿蔔最新鮮，都說秋天的蘿蔔勝似藥，不僅能開胃還能促進消化、排毒解濕氣。

　 做法：

　1、壹根新鮮蘿蔔切絲，先撒半小勺鹽腌壹會兒，殺出水。

　2、蘿蔔殺出來的水倒掉，加米醋、白糖少許拌勻。

　3、熱鍋上油，撒6-8粒花椒，熗出香味後淋在蘿蔔上。

　 涼拌木耳，清火解毒

　木耳也是去火氣的好食材，秋天采購壹些秋木耳，頓頓飯都少不了。

　 做法：

　1、幹木耳用涼水泡發，然後入熱水鍋裏焯熟，焯熟後撈進涼水裏過壹道，保證木耳爽滑可口。

　2、切蒜末、蔥末、香菜末，加香醋、少許食鹽、味極鮮壹起攪拌，喜歡辣可以加壹根小米辣。

　3、用混合好的調料拌在木耳上，壹道新鮮去火的涼拌木耳就好啦。

　 口水芹菜嘎嘣脆

　秋天太幹燥，吃啥都口幹舌燥的，來點涼拌芹菜，生津解燥，對咽喉、耳目都好，還能抗氧化，女人吃更好~

　 做法：

　1、芹菜摘葉只留桿，切小段放熱水裏焯熟，焯熟後過壹道冷水保持口感。

　2、準備蒜末，加香醋、鹽、小磨油（香油）少許，拌勻。

　3、用拌料攪拌芹菜，可以加點鹵花生米、焯熟的芝麻，味道香脆可口，小孩也愛吃。

　 秋天的藕片脆甜潤肺

　吃慣了炒藕片，趕緊來試試涼拌，不僅省時間，還能保持蓮藕的鮮脆口感，家庭聚餐上來壹盤，全家人搶著吃！

　 做法：

　1、挑脆藕，洗凈切片，用涼水淘壹下，放熱水裏焯熟，然後撈起來過壹道冷水。

　2、切蔥姜蒜末，也可以加香菜、辣椒末，加米醋、少許白糖、食鹽，攪拌入味。

　3、把拌料淋在藕片上，拌勻後食用，鮮甜可口，非常搶手!