很多常見蔬菜的鈣含量並不比牛奶差，甚至更高，只是妳不知道而已。邊肖今天整理了幾種含鈣量高的蔬菜。下面我們就來了解壹下這些常見的含鈣家庭。
薺菜
薺菜薺菜營養豐富。薺菜與其他果蔬相比，不僅各種營養豐富，而且全面、均衡、均勻。
維生素C的含量是番茄的4倍，番茄的7倍，胡蘿蔔的9倍。
薺菜的鈣含量是蔬菜中最好的。薺菜中的鈣含量高達每100g 294mg，高於大多數蔬菜，甚至超過豆腐。
葉類蔬菜和瓜類蔬菜中蛋白質含量很少，氨基酸種類多達11種，所以薺菜非常鮮香，水分含量是葉類蔬菜中最低的，吃點薺菜就能獲得多種營養。
薺菜還含有壹定量的磷、鐵、鉀、鈉、錳、硫胺素、核黃素、胡蘿蔔素、煙酸等。胡蘿蔔素含量和胡蘿蔔差不多。薺菜還含有許多天然植物化學物質，因此薺菜具有獨特的保健功效。
芥藍
芥藍營養豐富，含有豐富的蛋白質、纖維素、維生素C，以及鈣、鋅、鉀、鐵、硒等礦物質元素，芥藍中的胡蘿蔔素含量也很高。
它的維生素C含量遠遠超過大多數綠葉蔬菜甚至水果。
100g新鮮芥藍中的維生素C達到76mg，100g新鮮芥藍中的鈣含量高達128mg，是壹種高鈣高維生素C的綠葉蔬菜..
中醫認為芥藍性平味甘，能入肝經、胃經，有止痛、生肌、通便、益氣補虛的功效。可用於治療胃和十二指腸潰瘍、習慣性便秘、維生素缺乏引起的口腔潰瘍等疾病。
紫紅色
莧菜富含營養和礦物質。莧菜含有蛋白質、脂肪、膳食纖維、胡蘿蔔素、維生素C、維生素E、B族維生素、鉀、鈉、鈣、鎂、鐵、錳、鋅、銅、磷、硒、甜菜堿、賴氨酸。
莧菜富含鈣、鉀、鎂、鐵等元素，每100g莧菜可食部分含鈣量高達178mg。
壹個人每天只需要吃100 ~ 150 g莧菜，就可以滿足人體對各種維生素的需求。所以營養學家稱之為“蔬菜中的維生素丸”。
中醫認為，莧菜性涼，微甘，無毒，入肺、腸、腸。
具有清熱解毒、清肝利膽、潤腸通便、滋陰潤燥、止血利尿、補血補鈣、止痢、消炎消腫、明目、痔瘡、牙痛、崩漏的功效。
馬拉巴爾菠菜
黑木耳不僅味道鮮美，而且營養豐富，包括維生素A、維生素C、B族維生素、蛋白質、葡萄糖、粘多糖、胡蘿蔔素等營養成分。
其中胡蘿蔔素、維生素C、鈣、鐵含量最豐富，草酸含量極低，每100g黑木耳含鈣量高達166mg，是補鈣的首選經濟蔬菜。
味甘淡，性涼，無毒。入心、肝、大腸、經絡，具有清熱解毒、潤腸通便、健腦補鈣、保持血壓穩定、降低膽固醇、促進機體新陳代謝的作用。可用於治療小便短澀、便秘、便血和痢疾。
蒔蘿
茴香的營養價值也很高，含有豐富的蛋白質、維生素和礦物質。茴香還含有揮發油、甾醇、苷類、氨基酸、三萜、鞣質、黃酮類、強心苷、生物堿、皂苷、香豆素、揮發性堿、蒽醌、有機酸和其他植物化學物質。
每100g食用茴香葉含蛋白質2.9g。脂肪0.4g，碳水化合物4.2g，粗纖維1.7g，胡蘿蔔素2.41mg，維生素B 10.06mg，維生素B 20.09mg，煙酸0.8mg，維生素C 26mg，鉀149mg，鈉188。
從中醫的角度來說，茴香性辛溫，歸肝、腎、脾、胃經，有溫肝腎、胃氣的作用。
氣溫下降，脾胃虛寒的人可能會出現胃寒、腹瀉等癥狀，可以適當吃壹點茴香。
紅薯葉
紅薯莖葉是營養健康的蔬菜。紅薯葉富含胡蘿蔔素、維生素B1、維生素B2、維生素C以及鐵、鈣、鎂等礦物質元素。甘薯葉中蛋白質、葡萄糖、鈣、磷和VC的含量高於甘薯肉。
每100g紅薯葉含蛋白質4.8g，不溶性纖維1.0g，灰分1.5g，維生素A A995，胡蘿蔔素5968g，硫胺素(維生素b 1)0.13mg，核黃素(維生素B2)0.03mg。鉀495毫克，鈉41.6毫克，鎂66毫克，鐵3.4毫克，鋅0.32毫克，銅0.64毫克，錳1.41毫克。
根據中醫資料，(紅薯)莖葉入藥，微涼，味甘，無毒；具有催乳、潰爛、排膿、解毒的功效，可用於治療乳汁不通、瘡瘍不愈、便血、腹紅、腹瀉等癥狀。
胡蘿蔔纓
胡蘿蔔流蘇營養價值很高。胡蘿蔔纓富含蛋白質、碳水化合物、膳食纖維、胡蘿蔔素等多種維生素和礦物質，胡蘿蔔纓中的礦物質非常齊全，尤其是鈣，每100g胡蘿蔔纓中約含350mg，是所有非野菜中最高的。
胡蘿蔔纓含有豐富的維生素，特別是維生素A的含量是青椒的15 ~ 20倍，維生素C的含量與西蘭花相當，維生素K的含量也很高。
胡蘿蔔纓還含有大量的葉綠素、葉酸和豐富的纖維素，因此胡蘿蔔纓可以作為葉綠素、葉酸和膳食纖維的良好來源。