現在又進到非常時期，好多地方都不能出門，買點新鮮水果變成較為奢侈事兒，如果長期不能出門得話，壹定要多備下壹些幹貨知識，這種食材好存儲，並且美味又營養成分，吃著方便，即使長期放家裏也不必擔心損壞，看這4樣幹貨知識是否有妳喜歡吃吧！
壹，幹蘑菇。推薦菜譜幹香菇炒肉
食材:幹蘑菇，五花肉，青椒，小辣椒，蒜頭，蔥，姜，食用油，生抽醬油，米酒，鹽，十三香，味精。
作法:首先將幹蘑菇放入清水中來泡浸，隨後放入開水中綽水三分鐘，撈起來以後切成片狀，烘幹處理表層的水，放入壹個碗中預留。把青椒和小辣椒都除掉，辣椒籽切成細條，將削皮切成絲，蒜頭切成片狀，蔥切成蔥段。
把五花肉清理幹凈以後切成很薄的片，隨後放入開水中綽水，壹分鐘撈起來，控壹下水預留。熱鍋熱油，溫度6分熟，放入五花肉逐漸煸炒，煮至色調變成檸檬黃，再放入生抽醬油、米酒和平菇炒勻，然後把蔥蒜和辣椒壹起放入。維持走紅去炒，食材爛熟以後撒上鹽和味精，翻拌勻就可以出鍋了擺盤。
二，黑木耳。推薦菜譜涼拌黑木耳
食材:黑木耳，蒜頭，香油，生抽醬油，米醋，鹽，味精，熟芝麻。
作法:最先提前準備黑木耳，放入壹個盆子裏，添加超出黑木耳5倍清水泡浸15min，把黑木耳取下清理幹凈，掰成壹小塊。在鍋裏邊倒進清水，將水燒沸燒開，放入黑木耳綽水2分鐘，煮開以後撈起來瀝幹水分放入盆裏，使它當然晾涼。
把大蒜去皮拍扁，剁碎蒜泥，放入壹個碗裏，在房間裏倒進生抽醬油、米醋和香油，拌勻。把調料汁倒進黑木耳裏邊，翻拌勻，上灑熟芝麻就可以裝盤上菜。
三，白木耳。推薦菜譜老冰糖紅棗銀耳羹
食材:老冰糖，白木耳，紅棗，枸杞子。
作法:最先把自己的食材都備好，白木耳無需太多，把做的白木耳先放入冷水中來泡浸10min，泡開開以後除掉紅色的根蒂，掰成小花預留。把枸杞子也提早放入清水中泡開開，隨後瀝幹水，把紅棗裏邊的核除掉。
準備壹個石鍋，在房間裏倒滿水，放入白木耳維持小火慢燉煮半小時，然後把大棗和白糖裝進去再次煮15min。最終放入枸杞子，中小火漸漸地煮，5分鐘即可熄火起鍋，涼壹些就可以吃了。
四，紫菜。推薦菜譜紫菜雞蛋湯
食材:紫菜，生雞蛋，鹽，芝麻油。
作法:提前準備壹小把紫菜，把他掰成壹小塊，放入盤裏預留，生雞蛋先磕入盤子裏，拿筷子順著壹個方向拌勻做成雞蛋液。在鍋裏面倒進清水，將水先燒沸燒開以後，然後把紫菜裝進去逐漸煮，直到壹分鐘以後倒進澱粉水去勾欠壹下。
鍋中再次燒開以後，然後把蛋液順著鍋沿緩緩的放入鍋中，邊倒邊去拌和，把蛋液拌和得疏松壹些。撒上鹽和味精拌勻，滴上兩滴芝麻油就可以出鍋了。