過度勞累引起的疲勞感，中醫常將其歸為“肝火過盛”，而西醫所謂的肝和中醫所說的肝，其實是兩碼事，要先區分開來。中醫所說的肝涵蓋的範圍更廣，可能與大腦和神經的協調有關。
中醫說妳肝火大，可能是妳身體內部的器官太累，導致各種不舒服的癥狀。換句話說，肝火大只是疲勞的表現，並不是妳的肝臟真的有問題。壹旦明確了區別，我們就可以明確定義所謂的“過勞”是什麽了。
不足以緩解疲勞。妳必須抗氧化。從“勞動”(體力消耗)的角度來說，壹旦付出努力的人，就需要補充足夠的熱量。比如在工地辛苦勞作，操作重型機械，手工搬運模板的工人，有時候壹天工作八個小時以上，甚至十二個小時。因為工作時間長，每天熱量的補充必須足夠，否則很難有完整的體力滿足壹天的需要。
另壹方面，如果妳是壹個“勤奮”的工作者(比如普通上班族)，妳最需要的是壹種優質蛋白質，因為蛋白質可以快速緩解疲勞；此外，由大量分子組成的維生素B群是人體所有代謝機制的生產力之源；最後，需要具有抗氧化功能的維生素，如維生素C和E，或取自蔬菜、水果等食物的植物化學物質，這些都具有抗氧化作用，可以維持身體機能。
家裏滴雞精，補充優質蛋白優質蛋白是指乳清蛋白和大豆蛋白。另外，我也推薦自制雞精。因為雞精集合了壹只雞最好的蛋白質，對疲勞的恢復有很好的作用。下面介紹自制雞精的做法。
先在市場買壹只整雞，洗凈去皮切塊，然後用菜刀把肉打平，使肌肉纖維松散分散(更容易提取營養)，再準備壹個大碗，用盤子倒扣(盤子比碗小)，把打好的雞肉均勻的攤在盤子上，然後放入電飯鍋或炒鍋，用小火加熱，蒸三到五個小時。
但是在滴雞精的過程中，脂肪會同時被逼出，表面還會浮上壹層油，往往會讓很多人望而卻步。這時候有壹個很簡單的去油方法:讓雞精冷卻後送冰箱，表面的油就凝固了。只要用勺子輕輕的拿起來扔掉就好了。
考生如何補充腦力和體力？想曬曬太陽的考生為了考前沖刺，經常會努力學習到淩晨三四點，但是我壹直鼓勵大家盡量不要熬夜，因為只有睡眠充足，妳的思維才會清晰，判斷才不會錯。至於食補，首先需要補充的是優質蛋白質，而不是吃很多澱粉類或者油炸類的食物，比如乳清蛋白、大豆蛋白、自制雞精，這些都是優質蛋白質的良好來源。換句話說，肉制品和雞蛋的攝入必須優先於米飯或油炸食品。
因為考生屬於用腦過度組，所以也可以歸為上述工作者。為此，補充B組也很重要，可以從粉狀酵母和全谷物中攝取，或者每天至少攝取壹種綜合維生素B。要想想清楚，血液循環壹定要好，所以補鐵壹定要充足。壹般來說，如果妳吃足夠的肉和魚，鐵的攝入量不會太差。但如果妳是素食者，建議妳可以用市面上的補鐵劑來補充，或者從蘑菇和菌類(如木耳)中攝取。
另外，與思維靈活性有關的礦物質是鈣。如果妳的血液中含有足夠的鈣，妳的思維會更清晰。壹般可以服用市售的鈣片，但其實最簡單經濟的方法是多曬太陽，因為陽光有助於身體合成維生素D，有助於身體吸收鈣和鐵。所以考生不要整天在房間裏苦讀，偶爾出去透透氣，讓太陽曬曬腦子，對考試時的應對會更有幫助。
？
本文授權發布傲慢是文化/王金坤《這樣吃，體能會回到20歲:王金坤運動營養與返老還童的飲食》
《這樣吃，體能會回到20歲:王金坤博士的運動營養與返老還童食譜》作者:王金坤
出版社:大石文化