原料/調味品:皮蛋4個，花椒150g，醬油2湯匙，香油適量。
制作步驟:
血壓剝去皮蛋的灰色外殼，用涼開水洗凈。將花椒(適合老嫩的皮蛋和小青椒)放在竹簽上，放在火上煮，用幹凈的紗布擦幹凈，去蒂去籽，用刀剁碎備用。將每個皮蛋切成兩半，每個花瓣換成4個小花瓣，放入盤中，加入剁碎的辣椒，將雞精、香油、生米混合均勻，澆在皮蛋上。
2顆炒青豆
材料:
綠豆1斤，炒肉1兩，蝦米樂1壹茶匙，冬菜2兩，蔥花3壹茶匙，姜沫1湯匙，蒜泥1湯匙，酒1湯匙，色拉油1湯匙，糖65438。
做法:1。青豆采摘清洗，控制水分。蝦米音樂用小氣泡和碎末軟化。將冬菜洗凈切碎。2.鍋中燒開3杯油，大火炒四季豆，炒至表皮微皺。3.倒入油炸，留壹茶匙油1，放入蝦米音樂、冬菜、蒜泥、姜沫、炒肉，炒至幹。4.加入四季豆等調味品，翻炒後放入盤中。
註意:曬扁的時候要註意把握成熟度，這樣就不用把四季豆燒焦了！特點:
幹平是川菜中壹種非常普遍的做法，主要是用食用油逐漸炒幹蔬菜，形成壹種非常軟嫩可口的味道。
空間
3個切碎的茄子
生產疫苗的原料是綠豆500克，餃子餡50克，大蒜2瓣，生姜2片，洋蔥和胡椒1調味品。壹茶匙郫縣豆瓣醬1，B茶匙鹽和糖，還有1茶匙醬油，C茶匙香油。
生產實踐疫苗1。除餃子餡外，所有原料清洗幹凈；將四季豆去頭去尾，切成3厘米長的段；姜、蒜去皮，切成粉；鮮切洋蔥；辣椒切片。2.將1杯油倒入鍋中，燒開。加入四季豆，煎至變軟，撈起。3.鍋內留1茶匙油燒開，放入A料、姜、蒜、蔥炒香，放入餃子餡翻炒，再放入B料和茄子翻炒，放入小辣椒片，倒入C料即可食用。
用於生產疫苗的四季豆味道清淡無味，非常容易消化和吸收汁液和辣味。烹飪前，它們可以稍微油炸壹下，以防止顏色變黃。