材料:吐司3片，雞蛋1個，火腿2片，奶酪2片，黃瓜0.3根，根據口味配甜沙拉醬。
制造步驟1
黃瓜洗凈，取中間部分，用削皮刀切片，重疊的如圖擺放。
制作步驟2
鍋裏放壹點油，煎壹個雞蛋，上面放兩塊火腿，煎到焦黃。
制作步驟3
在案板上放壹片面包，兩片煎火腿，兩片奶酪。再放壹片面包，黃瓜片，壹點沙拉醬，煎蛋。最後，蓋上面包片，用手輕輕按壓。
制作步驟4
用刀將三明治斜著切成兩半或四瓣。
專有技術
菜單中除了火腿和黃瓜，還可以選擇其他喜歡的食材或醬料來搭配，味道也壹樣不錯。
二、減脂雞胸肉三明治
材料:雞胸肉1，黃瓜1，全麥吐司2，番茄1，雞蛋1，生菜2。
鹵雞胸肉材料:10g醬油、5g料酒、1大勺蜂蜜、1瓣蒜、30ml水、5g橄欖油。
制造步驟1
黃瓜洗凈，用削皮刀切成片；西紅柿洗凈，切片；雞胸肉切塊備用。
制作步驟2
雞胸肉中加入醬油、料酒、蒜末、蜂蜜、清水，拌勻後靜置腌制15分鐘。
可以提前加入鹵汁，放入冰箱腌制；如果吃不完，可以繼續腌制。
制作步驟3
鍋燒熱，加入少許橄欖油，打入雞蛋，加入少許鹽和黑胡椒調味，煎至金黃色。喜歡嫩就煎兩面黃凝固，喜歡熟就小火煎壹會。
制作步驟4
鍋中加入少許橄欖油，放入腌制好的雞胸肉，兩面煎至變色。金黃後，將剩下的鹵汁倒在雞肉上，用筷子翻勻，煎至熟透。
制作步驟5
在案板上鋪壹層保鮮膜，放壹片吐司，鋪上適量的黃色芥末醬，然後依次放黃瓜片、西紅柿片、雞胸肉、煎蛋、萵筍葉，最後放壹片吐司，用保鮮膜包好，靜置3-5分鐘，切成兩半。