骨折病人用石斑魚的實踐

石斑魚的做法指導:石斑魚以自然野生為主。石斑魚越大，肉越嫩。肉質細嫩厚實，沒有肌刺，很好吃。烹飪壹般采用烤、炸、蒸、燉湯等方式，也可以做丸子、肉餡。代表菜是清蒸海鱸魚。石斑湯的做法詳細介紹菜系及功效:精品主食補氣食譜美容食譜健脾開胃食譜口味:鹹味工藝:水煮石斑湯制作材料:主料:石斑魚200g、小米100g、叉燒80g、香菇20g、調料:香油3g、鹽5g、胡椒粉1g。澱粉(玉米)15克教妳做石斑湯，怎麽做石斑湯才好吃。1.香菇用溫水泡發回軟，去蒂，洗凈，用刀片切段備用；2.叉燒切片；3.小米洗凈，用冷水浸泡半小時，瀝幹水分；4.將石斑魚肉洗凈，擦幹水分，切成小塊，加入香油、胡椒粉和適量鹽腌制10分鐘；5.放入開水中燒至半熟，撈出瀝幹水分；6.炒鍋燒熱，倒入色拉油燒熱，爆香姜片，放入高湯，放入香菇片和小米燒開，然後小火煮3分鐘，用濕澱粉勾芡，放入豬肉片和魚片燒開；7.魚熟了，放在湯碗裏，撒上蔥花。制作石斑湯的小技巧:本品需要800克左右的肉湯。詳細介紹了蒜香烤石斑魚的烹飪方式及功效:補氣健脾方，孕婦美容補血方。味道:蒜香工藝:蒜香石斑魚制作材料:主料:石斑魚650克；輔料:大蒜(白皮)50g調料:姜5克，鹽4克，味精2克，白糖2克，雞精2克，香油5克，豬油(精)。2.大蒜去皮去頭尾；3.鍋中豬油加熱，放入蒜和油，撈出備用；4.鍋中放香油，放入鮮湯，加鹽、姜、味精、白糖、雞精調味，去渣；5.加入石斑魚和大蒜，當它們成熟可口時，就可以出鍋了。蒜香烤石斑魚的制作關鍵:魚的鰓和內臟要清洗幹凈；裝盤時最好把石斑魚和大蒜放成壹個圖案。詳細介紹了水玻璃石斑魚的烹飪方式和功效:私房菜、補腎食譜、美容食譜、產後護理食譜、貧血食譜、口味:鹹味工藝:清蒸水玻璃石斑魚的制作材料:主料:雞腎250g、石斑魚500g輔料:豌豆50g、胡蘿蔔100g、生姜10g、調料:味精10g。5克香油教妳怎麽做石斑魚，怎麽做石斑魚才好吃。1.將石斑魚去鱗、去內臟、去腮後，洗凈，切去頭尾，從魚的背部將魚切片，將魚切成寬約5厘米、長約10厘米的薄片。2.將魚頭和魚尾放入蒸鍋蒸至8分熟。3.雞裏脊肉洗凈，將魚片分別裹入雞裏脊肉。4.將豌豆切成三角形，用胡蘿蔔焯壹下，然後放在盤子邊上。5.將魚頭、魚尾、雞裏脊肉、魚片排列在盤中，入鍋蒸熟後取出。6.鍋中加入調料(高湯1杯，味精少許，澱粉3克，精鹽2克)，熬成稀醬，澆在魚上，再滴壹點香油。