蓮藕切片後可以和五花肉片壹起炒。炒過之後味道特別好吃。切片後用蒜泥焯壹下做成涼拌粥特別好。需要清熱涼血的時候，用排骨煮蓮藕會有很好的降溫效果。還能為人體豐富蛋白質和多種微量元素，滋補強身。
首先，蓮藕炒肉片
蓮藕炒肉片特別好吃。制作蓮藕炒肉片時，需要將新鮮蓮藕洗凈，去皮，切成薄片，用清水洗凈，然後撈出瀝幹水分。將準備好的五花肉洗凈後切成薄片用醬油腌制，然後放入炒鍋中，放入適量的食用油，加熱，將蔥花放入鍋中，翻炒五花肉，翻炒至變色，放入蓮藕，壹起翻炒，均勻食用。
二、涼拌蓮藕
涼拌蓮藕脆嫩爽口，誘人，特別好吃。烹飪時，將新鮮蓮藕清洗幹凈，去皮，切成薄片，放入廢水中。取出兩分鐘後，用冷水冷卻。晾涼後取出放入幹凈的碗中，加入適量的蒜蓉醬香醋，再加入適量的香油、食用鹽、雞精，拌勻即可做好涼拌。如果喜歡吃辣的，也可以加到準備好的涼拌蓮藕片裏。
第三，蓮藕排骨湯
藕和排骨在湯裏特別好吃。烹飪時，希望將蓮藕洗凈，去皮，切成大塊。然後，將準備好的新鮮排骨切塊，洗凈，放入水中焯2-3分鐘，去除血水。取出後放入湯鍋中，放入蔥姜和足夠的水，放入切碎的蓮藕，壹起加熱煮沸，煮兩個小時前加入食用鹽，撒上適量的鹽。