相對來說，用土竈或燃氣竈做飯，火苗的大小容易掌握，做出來的食物沒有燒焦的味道，這是電磁爐無法掌握的。熟食總是燒焦了。其實用土竈做飯的人越來越少了，可以說是社會的壹種進步。畢竟用土竈做飯真的很麻煩。妳必須生火，這需要很長時間。如果真的要做壹頓飯，沒有壹兩個小時是做不到的。
老壹輩人喜歡用土竈做飯吃飯，而我們年輕壹代的想法不同。我們喜歡用煤氣做飯和吃飯，因為它方便快捷，而且用的煤氣比城裏的便宜。夏天，在城市買壹瓶氣的價格相當於在農村買兩瓶氣的價格。農村人吃飯不講究，不需要幾個菜幾個湯。壹般炒壹個菜，可能是簡單的菜，也可能是幾個菜的鍋。總之比較簡單。用煤氣竈炒很方便，也不會炒太久。
聽爸媽說爐子旁邊要放風箱，主要是因為吹風。當時沒趕上，所以沒看到風箱。聽爸媽說，小時候家裏做飯，孩子都是替爸媽拉風箱。然後他們看著鍋裏漂亮的土竈。這壹切都是用泥土和石頭做成的，甚至煙囪也是用竹子做的，上面還覆蓋著泥土。那時候山上幾乎沒有柴火。為了節省柴火，在竈旁安裝壹個木瓦竈，是農村人的壹種傳承，壹種懷念。至少70歲以前的人不會忘記土竈，也不會失去它。有時他們用土竈做飯，做情懷，用鄉愁做風箱，利用風箱的吹風原理來增加。