美食小組976
雞爪剪指甲加入蔥姜料酒冷水煮10分鐘撈出洗凈泡冰水，從線條位置劃開，扭動關節去骨。
蒜辣椒面白芝麻淋熱油激出香味，生抽8勺陳醋3勺，2勺白糖拌勻。
雞瓜淋上醬汁，加檸檬香菜小米辣拌勻冰箱放1小時。
嫩豆房切厚片，褢壹層澱粉，沾壹層雞蛋液，鍋中油熱，煎至兩面金黃。
蒜末蔥花，芝麻辣椒面淋入熱油爆香，壹勺生抽，二勺陳醋，適量鹽，壹勺白糖，醬汁淋在煎好的豆腐上，攪坢均勻。
西紅柿切片去芯成圈，西紅柿肉切碎，加兩個雞蛋，加壹勺面粉，加食用鹽，加蔥花，攪拌均勻。
油熱放入西紅柿圈，加入蛋液，開小火至蛋液
凝固後撒芝麻即可。
辣椒粉2勺，白芝麻1勺，蔥花適量，孜然粉半勺，淋上少許熱油。
2勺生抽，1勺陳醋，1勺蠔油，少許糖和鹽，1勺香油。
2個土豆切片，水開煮2分鐘，撈出過涼水瀝幹水分倒入醬汁，攪拌均勻就可以吃了。
300g蝦滑，加入壹點胡蘿蔔碎攪拌均勻。
沸水下入花蛤煮到開口立刻撈出，放到不燙填入蝦滑，水開上鍋蒸8分鐘，最後淋入醬汁。
1勺生抽，1勺蠔油1勺澱粉攪均勻加壹碗水，
鍋裏加壹點油倒入料汁攪拌到濃稠關火。
準備土豆，去皮切正方形狀，用筷子輔助切井字花刀，用鹽水浸泡軟散開，裹上澱粉，油溫8成熱下鍋炸至金黃，醬汁煮至濃稠，淋上醬汁，撒上芝麻完成。
雞胸肉絞碎，加蔥花姜蒜末，1勺蠔油，1勺生抽，少許鹽，黑胡椒，倒入壹個雞蛋，攪拌均勻。
茄子削薄片，鋪上肉末，壹個壹個卷起來，4勺香酥粉，少許食用油，半碗水攪拌均勻裹上茄子。
油熱下鍋炸至表面金黃撈出撒上歐芹碎。
蟹柳棒去殼，雞蛋玉米澱粉黑胡椒粉鹽，雞蛋攪成糊狀，裹上雞蛋液油熱下鍋炸，炸至微黃後撈出，再復炸至金黃色。