福建福鼎:黃梔子年糕
將飯團清洗、碾磨、打漿、揉面和蒸制。
壹大早，年糕師傅們
我在層層熱氣中忙碌著。
壹條條熱乎乎的黃色年糕
帶著香出來！
打年糕老了。
吃年糕，壹年比壹年高。
福鼎有句老話，“過年只有年糕的時候。”
在年糕的香味中
新的壹年的希望也在
福建福鼎:黃梔子年糕
將飯團清洗、碾磨、打漿、揉面和蒸制。
壹大早，年糕師傅們
我在層層熱氣中忙碌著。
壹條條熱乎乎的黃色年糕
帶著香出來！
打年糕老了。
吃年糕，壹年比壹年高。
福鼎有句老話，“過年只有年糕的時候。”
在年糕的香味中
新的壹年的希望也在悄然萌芽。
山西長治:蒸小籠包
"屋子裏的花充滿了香味。"
說到意大利面的年度風味
必須有壹個色彩鮮艷的花髻。
妳看，在山西長治
手工藝工匠也很忙。
兔子，黃桃，蘋果，牡丹，如意
形式“玉兔迎春”
喜慶吉祥，傳遞著濃濃的年味。
陜西渭南:蒸碗
熱氣騰騰的碗，也叫“盛碗”
這是陜西渭南澄城的春節
家家戶戶餐桌上必有的“硬菜”。
蒸碗品種豐富，花樣繁多。
有糊肉蒸碗，雞肉蒸碗，糯米蒸碗。
吃的時候扣在盤子裏。
濃濃的香味撲鼻而來。
對當地人來說，
蒸碗不僅僅是童年的味道。
也是對2008年的期待。
蒸騰的年味也表明
在新的壹年裏，每個人都欣欣向榮。
浙江湖州:魚湯飯
在江南水鄉泉清村
魚湯飯是為了慶祝豐收，迎接春節。
必需的特殊食物
釣魚，抓魚，現在做。
大約40分鐘抓到的魚變成了
桌子上美味的菜肴
古村裏飄來魚湯和米飯的香味。
妳迷戀上了嗎？
江西吉安:紅米肉
妳吃過比紅燒肉還香的紅米肉嗎？
迎接新年
環北古村落已備九菜壹湯。
它意味著完美。
其中，當地的春節必吃。
特色美食-
中北紅曲肉
紅曲肉不僅鮮香，而且色澤鮮艷
出場方式也很獨特。
當村裏舉行小規模宴會時，
上紅曲肉，壹定是“擊鼓禮”
還有德高望重的老人。
說吉祥話，為大家送上問候。
新年會有多紅火？
自然就像是紅曲米肉！
安徽黃山:刀板香
臘肉是南方年貨的重頭戲。
進入臘月，家家戶戶開始準備臘肉。
濃濃的年味拉開了序幕。
刀板香是徽州招待客人的“硬菜”。
燉整塊熏肉
取出，在案板上切片。
砧板會吸走多余的油脂。
保持肉鹹。
吃起來肥而不膩，唇齒留香。
具體怎麽做？戳視頻了解
，時長是00:56？
內蒙古:手工肉
在具有蒙古族特色的年味中，當地人更喜歡。
用簡單的烹飪方法保持食材的原味
牛羊肉用清水燉。
做飯前撒點鹽就可以吃了。
每只手都有壹塊“豪亨”手抓肉。
胖瘦，掛著油花。
搭配香濃的銅鍋奶茶
隔著屏幕看！？
此外
還有北京烤鴨和醬牛肉。
東北殺豬菜，鍋燉鵝。
西北溫鍋燜羊肉
川菜湘菜剁椒雞頭魚頭。
廣東的盆菜和燒鵝
海南的雞肉椰子和鯖魚。
......
《舌尖上的年度味道》
妳最喜歡的東西是什麽？