哪些菜搭配的很好，魚和肉，而且很好吃？

辣椒蛤蜊食物提前準備:田螺、花椒、姜片、姜片、蒜泥。練習步驟:1。提前在田螺中加入食用油和澄清石灰水，浸泡壹小時，吐出細沙，然後清理幹凈。然後在鍋裏放冷水，加入米酒和姜片去腥，撈起晾涼，把田螺的肉脫下來，收拾幹凈。2.從菜鍋裏取食用油，將姜蒜放入油中燒香，再放入切成小塊的青椒絲翻炒兩下，倒入花皮，翻炒至變香。3.倒入適量的米酒，極其鮮油，加入適量的食用鹽調味，翻炒2min，熟了入味就可以煮了。味道鮮美，營養豐富，滋補強壯。

提前準備好香辣烤魚食物:鱸魚、香賴、幹辣椒、花椒、大蒜、郫縣豆瓣醬、生姜。做法:1。先腌制鱸魚，米酒(可以用姜蒜腌制)，白胡椒粉，辣椒粉，燒烤食材，少許椒鹽粉，壹勺油20min2，姜片。將石鍋魚空炸30 min ~ 3，將蔥、青椒放入油中煸香，將壹勺郫縣豆瓣醬、壹片火鍋底料煸炒至溶解，加入兩勺醬油、壹勺耗油、兩勺糖，加入開水，放入自己喜歡的火鍋配菜，將烤魚煮8小時，撒上幹辣椒、花椒、芝麻香萊(澆點油就能炒出香味)。

韭菜炒豬血原料:莧菜、豬血、食用鹽和黃酒、幹辣椒、姜蒜、醬油、糖、味精。方法:1。豬血切片，莧菜洗凈，切成條狀，鍋中加水，加入少許食用鹽和黃酒，加入豬血燒開，燜2分鐘後撈起備用；2、冷鍋加點油，放入幹辣椒炒香，用小火，加入適量姜末；3、將豬血翻炒，加入適量的水燒開，加入適量的醬油、糖、黃酒和食用鹽、味精，待沸騰的汁液幹透後，加入莧菜，攪拌均勻即可出鍋。