海蜇蘿蔔絲
材料:1個蘿蔔、半個洋蔥、200g海蜇絲、3根小蔥、少許胡椒粉、少許白芝麻、鹽、白糖、天然有機糙米醋、適量色拉油。
海蜇蘿蔔絲的做法
1，海蜇絲提前洗凈浸泡2-3小時。
2.將洋蔥切片，用鹽腌幾分鐘。
3.把洋蔥腌制出來的汁液倒掉，用清水洗凈控制水分，把蘿蔔搓成細絲和洋蔥絲放在壹起。
4.加入少許鹽，拌勻，腌制幾分鐘。
5.倒出腌制好的蘿蔔汁，加入泡好的海蜇絲。
秋天的涼拌
6.根據口味加入糖、鹽、有機糙米醋拌勻。
7.鍋裏放油，燒熱，小火煨香蔥和花椒粒。當蔥變成棕色時，將蔥從辣椒中取出。
8.將白芝麻放入熱油中，炸至微黃有香味，趁熱倒入海蜇絲和蘿蔔絲中，拌勻。
食物小貼士
1，海蜇絲要提前用清水浸泡，用清水換幾次，去除海蜇中過多的鹹味。
2.蘿蔔的種類很多，原汁多、辣味少的比較好。
3、蘿蔔性寒涼，脾虛泄瀉者慎食或少食。
桔梗涼拌黃瓜
原料:桔梗100g，黃瓜1/3，大蒜3瓣。
調料:辣椒醬2大勺(30g)、1大勺白醋(15ml)、糖3小勺(15g)、1小勺鹽(5g)、白芝麻少許。
桔梗黃瓜涼拌的實踐
1.桔梗洗凈切絲，用清水浸泡。等它變軟了，從桔梗的尾部插入壹根竹簽，撕成細條。將桔梗全部撕成粗細均勻的絲。
2.將桔梗泡水瀝幹，撒上鹽(3g)，揉透至無明顯澀味。然後擦幹水分，放在壹邊。
3.黃瓜洗凈切成3mm厚的圓片，然後從中間切壹刀，再用剩下的鹽腌制5分鐘。擦幹水分，放在壹邊。
4.將腌制好的沒有苦味的桔梗放入容器中，加入蒜泥、辣椒醬、糖、白醋拌勻，再加入黃瓜片、白芝麻拌勻。
食物小貼士
1.市場上有鮮桔梗和桔梗碎。就用這個。
秋天的涼拌
2、生桔梗味苦，所以充分浸泡後要用鹽反復揉搓，會減輕苦味。
3.蒜的量要比較大，醋和糖的比例要根據自己的口味來調整。這道菜是酸甜的，所以不要做鹹的。
4.韓國菜用的醋基本都是白醋。因為酸無色，所以常用。
5.黃瓜也可以放桔梗，拌桔梗也好吃。