調料
番茄醬25克黃油25克小麥面粉5克味精2克鹽3克
制作方法
1.將番茄洗凈，用沸水燙壹下，去皮，切成小塊待用。2.炒鍋放入黃油，燒至七成熱時，放入面粉，炒至黃色時，再放入番茄醬，攪成糊狀。
3.將切好的番茄連同雞湯倒入鍋內，燒開後即可。
美味小技巧
現在的番茄味道都不濃，在燒番茄湯的時候會加入壹些番茄醬，味道更加鮮美。
食用須知
夏令多喝番茄湯既可獲得養料，又能補充水分，壹舉兩得。
1、西紅柿洗凈切塊，黃瓜洗凈切片，雞蛋打勻。
2、鍋中加水，放入生姜2片壹起煮。
3、水開後加西紅柿，再開轉小火放入黃瓜，加少許鹽，把雞蛋倒入，關火。(關火前可點入幾滴香油)。
方法二
番茄500克（切小塊），雞蛋兩只，八角兩朵，蔥度、姜片、精鹽、味精、濕澱粉各適量，清油20克起鍋下油放入蔥、姜、八角炒香，倒入番茄加精鹽炒至成糊狀加水適量煮沸，放味精打欠，倒入蛋液，起鍋淋少許芝麻油即可。番茄味濃色正。
方法三
先將西紅柿洗凈切小塊，鍋裏放少許油加熱放點蒜末蔥白煸炒再加水，加入西紅柿至水燒開，用勺將西紅柿在鍋裏弄成絨狀，撈起皮和渣不用，加打碎的雞蛋汁，加鹽，雞精，蔥花（可以加點豬油更好），起鍋。
方法四
半鍋清水，水中放少許海米，煮沸。壹只雞蛋，打散，加蔥花少許。
西紅柿壹到兩個，切成片，或切成小塊。
水沸騰後，先將打好的雞蛋倒入鍋內，略攪拌，再將切好的西紅柿倒入，水再沸騰後，關小火，悶3分鐘左右，加入紫菜、發菜，姜粉、鹽、胡椒粉各少許，淋香油幾滴，大火使湯沸騰，關火即可。
方法五
先將西紅柿在油中炒壹下，待出湯後加入半鍋水，然後將事先打好的雞蛋液輕輕的倒入鍋裏（邊倒邊動，可以使雞蛋呈薄片狀）。起鍋前倒入與水混合好的澱粉混合液，輕輕攪拌。起鍋。
方法六
1、將鍋內加入適量的水（不要燒開的水），然後加入生姜壹片，等到水開以後再熬制三分鐘，最後把姜片撈出來。
2、把已經切好的西紅柿（切成中等薄片狀），然後放入開水鍋內，等到水再次燒開以後，調成小火慢慢燒制五分鐘。
3、看到西紅柿在鍋內已經慢慢的燉爛掉的狀態（比原來放入鍋內的形狀稍微小壹些，形狀也發生了變化。），然後把勾好的芡粉（適量即可）慢慢的倒入鍋內，壹邊倒壹邊攪拌，倒完之後，點入壹點陳醋和香油。
4、把雞蛋打到碗裏攪拌開，壹勺壹勺的旋轉揮灑到鍋內滾燙花紋出。
5、盛到壹個大碗裏面，放入切好的小蔥花（適量即可），把燒熱的食用油澆上。
6、最後把切好的香菜也放到碗內，即可享用