肉末蒸雞蛋
所需食材:雞蛋、肉末、玉米澱粉、蔥花、蠔油、糖、鹽、溫水。
練習步驟
①在碗裏打三個雞蛋，加入少許鹽拌勻，加入半碗溫水拌勻。
②篩壹次，蓋上保鮮膜，打幾個小孔，開水蒸10分鐘。
(3)起鍋熱油，倒入肉沫，翻炒至變色，加入壹勺蠔油、半勺生抽、半勺糖和適量鹽，翻炒均勻。
⑤倒入半碗澱粉水煮至濃稠⑤將肉沫鋪在雞蛋羹上，撒上蔥花~
蒜蓉蒸茄子
所需食材:茄子、大蒜、小米、麻辣、蔥花。
練習步驟
(1)茄子洗凈，對半切開，切幾刀，蒸八分熟。
②將大蒜、小米切碎，放入碗中，加入生抽、蠔油、鹽、糖，攪拌均勻，倒入熱油炒香。
(3)鋪在蒸好的茄子上，然後放在鍋裏蒸三分鐘，直到味道鮮美。
(4)出鍋，倒入蒸魚醬油，放入蔥花，最後倒入熱油。搞定了。
蒸肉餅
所需食材:肉末、山藥或蓮藕、澱粉、洋蔥。
練習步驟
①三分肥七分瘦的豬肉剁成肉餡，壹小段山藥或蓮藕剁碎後加入肉餡。
②加入澱粉2勺，醬油2勺，65，438+0勺蠔油和花生油，適量鹽，半勺糖，適量蔥花。
(3)攪拌均勻，倒入盤中抹平，加少許水。
④將水燒開蒸15分鐘，撒上蔥花。
粉絲蒸娃娃菜
所需食材:娃娃菜、粉條、金針菇、蔥、蒜。
練習步驟
①風扇提前泡兩個小時。
②將娃娃菜、金針菇洗凈，鋪在盤子底部，再鋪上粉絲。
(3)準備壹個小碗，放入蒜末和小米，放入熱油中翻炒，加入2湯匙生抽、2湯匙蠔油和適量鹽，攪拌均勻，澆在鋪好的食材上。
④鍋中水燒開，蒸15分鐘左右，取出撒上蔥花！
蘑菇蒸雞肉
所需食材為雞肉、香菇、蔥、姜、蒜。
練習步驟
①雞肉+姜蒜末+1湯匙料酒+2湯匙生抽+半湯匙生抽+1湯匙蠔油+少許鹽和胡椒粉+1湯匙玉米粉+1湯匙香油，腌制10分鐘。
(2)在鋪滿蘑菇的盤子下，碼上腌好的雞肉。
③把水放入蒸籠蒸25分鐘，撒上蔥花，超級大餐！
蛤蜊蒸蛋
所需食材:蛤蜊、雞蛋、蔥、姜。
練習步驟
(1)將姜片、蔥結、蛤蜊放入鍋中，打開後取出蛤蜊，洗凈，擺盤。
②將兩個雞蛋打散，加入壹勺鹽，加入半碗溫水，繼續攪拌均勻，過濾後倒入蛤蜊盤中。
③蓋上盤子，水燒開，蒸12分鐘，燜3分鐘。
(4)兩勺醬油+少許豬油，用開水稀釋，澆在蛤蜊蒸好的雞蛋上，撒上蔥花。
蒜蓉蒸排骨
所需食材:排骨、大蒜、粉絲或芋頭、蔥花。
練習步驟
①將排骨切成小塊，洗凈備用。
(2)將大蒜剁成蒜末，澆上熱油，激發大蒜的香味。
③蒜中加入生抽、壹勺蠔油、鹽、糖拌勻。
(4)將蒜倒入排骨中，加入壹勺澱粉，攪拌均勻，腌制20分鐘。
⑤把粉絲泡在軟鍋中，然後鋪上排骨，蒸40分鐘，撒上蔥花。