2.杏含有適量的維生素C和豐富的維生素A，還含有糖、蛋白質、無機鹽、維生素B1、維生素B2、脂肪等。它是壹種營養價值很高的水果。
3.紅棗營養豐富，含有14種對人體有益的氨基酸，維生素含量比蘋果、香蕉高幾十倍，因此有“活維生素丸”的美譽。
4.胡蘿蔔素、脂肪、碳水化合物、磷、粗纖維菠菜含蛋白質、鐵、鈣、核黃素等。它不僅是壹種營養價值很高的蔬菜，還是壹種很好的護眼產品。
5.西紅柿富含維生素、礦物質、碳水化合物、有機酸和少量蛋白質。因其酸性，具有保護維生素C的作用，在烹飪過程中不易被破壞。
6.韭菜含有大量的維生素A和維生素C，還含有蛋白質、鈣、纖維素、磷、揮發油、鐵和脂肪。此外，韭菜中還含有抗生物質，具有調味和殺菌的作用。
7.枸杞富含胡蘿蔔素，包括維生素A、維生素B1、維生素C、鈣、鐵和維生素B2，這些都是健康眼睛所必需的營養物質。經常喝枸杞菊花茶可以養肝明目。
8.胡蘿蔔含有大量的蔗糖、葡萄糖和澱粉，其中維生素A最多，作用類似魚肝油。此外，胡蘿蔔還含有大量的胡蘿蔔素，可以維持眼睛和皮膚的健康。
9.維生素c對眼睛也非常有益。人眼睛中的維生素C含量比血液中的高好幾倍。隨著年齡的增長，維生素C的含量明顯下降，晶狀體營養不良，長期下去會引起晶狀體退化。所以要多吃富含維生素c的蔬菜和水果。
10.維生素A和β-胡蘿蔔素有助於養肝、明目和緩解眼睛疲勞。維生素A主要存在於各種動物的肝臟、魚肝油和蛋黃中。植物性食物只能提供維生素a，β-胡蘿蔔素主要存在於胡蘿蔔、紅薯、杏、菠菜、韭菜、西紅柿等綠色和黃色的果蔬中。