宇航員返回地球食譜的原因。
他們在太空中吃的東西必須有足夠的熱能，富含碳水化合物、蛋白質、礦物質、維生素、水、脂肪和膳食纖維。這些食物是罐裝的。雖然有營養，但不新鮮。宇航員返回地球後，有壹個適應期，所以會有短暫的食欲不振。
所以提供給他們的食物不僅要有營養，還要看起來開胃，盡可能符合他們的生活習慣。我們在電視上看到，陳東和景海鵬返回地球後，主要吃饅頭和花卷，蔬菜是土豆絲、大白菜和白蘿蔔燉羊肉。
大白菜和白蘿蔔的維生素含量都很高，但是土豆為什麽會成為主菜？原來，土豆中的維生素含量比很多蔬菜都高，而且土豆含有豐富的蛋白質、碳水化合物、氨基酸、維生素和礦物質，可以讓宇航員在不吃太多的情況下快速恢復。
有專家認為，土豆中蛋白質的含量甚至超過了大豆，與動物體內的蛋白質相似，還富含色氨酸和賴氨酸。土豆中蛋白質和維生素C的含量是蘋果的十倍。它的營養價值是蘋果的4倍，這也是宇航員用土豆當食物的原因。