1.土豆烤牛肉
土豆烤牛肉是壹道家常菜，簡單可口，營養價值很高。以下是具體步驟:
配料:牛肉、土豆、蔥、蒜、鹽、醬油、料酒、糖、水澱粉。
步驟:
1.牛肉切成小塊，用鹽、料酒、醬油腌制20分鐘；
2.將土豆切成小塊，洋蔥切絲，大蒜切碎；
3.熱鍋放涼油，放入蒜末炒香，放入牛肉炒至變色；
4.倒入適量清水，加入鹽、糖、醬油、料酒，燒開後加入土豆、洋蔥，煮至土豆熟；
5.加入適量水澱粉勾芡，攪拌均勻。
2.蒜泥和白肉
蒜泥白肉是壹道很受歡迎的家常菜。味道細膩可口。以下是具體步驟:
配料:豬肉、蒜、姜、香菜、鹽、醬油、料酒、醋、糖、花椒油。
步驟:
1.豬肉用開水焯壹下，撈出，放涼，切成薄片；
2.大蒜、生姜切末，香菜切碎；
3.碗中加入鹽、生抽、料酒、醋、糖、花椒油，攪拌均勻，制成蒜汁；
4.將豬肉片放入盤中，倒入蒜汁，撒上香菜碎。
3.麻婆豆腐
麻婆豆腐是傳統的四川家常菜。它的味道麻辣鮮香，非常適合愛吃辣的人。以下是具體步驟:
配料:豆腐、肉末、豆瓣醬、蔥、姜、蒜、鹽、醬油、料酒、花椒粉、辣椒粉、水澱粉。
步驟:
1.將豆腐切成小塊，用開水焯壹下，撈出備用；
2.熱鍋放油冷卻，蔥、姜、蒜爆香，豆瓣醬、肉末炒熟；
3.加入適量的水，加入鹽、醬油、料酒、花椒粉、辣椒粉，燒開後加入豆腐，煮至豆腐入味；
4.加入適量水澱粉勾芡，攪拌均勻。
結局
以上是我分享的壹些簡單易做又健康美味的家常菜食譜。我希望每個人都可以嘗試它們，在保持健康的同時享受美食。做家常菜不僅能滿足我們的食欲，還能讓我們更好地體會到家的溫暖和幸福。