奧爾良烤翅/蠔油生菜
蝦仁蒸蛋
煎雞排/豌豆、玉米和火腿
水煮肥牛
番茄玉米排骨鍋
黃瓜拌蝦很滑,
1.奧爾良烤翅
1.雞翅加入姜、蔥、奧爾良腌料,腌制半小時。
2.烤箱上下200度烤20分鐘(中途翻面)。
第二,蠔油生菜
1.鍋中燒開水,加入少許鹽和油,放入生菜煮30秒。
2.鍋裏放油,再放壹點蒜末翻炒。
3.加入兩勺蠔油和少許水澱粉,大火翻炒至變稠。
4.把煎好的汁倒在生菜上。
第三,蝦仁蒸雞蛋
1.在碗裏打兩個雞蛋,加入1.5倍量的水拌勻。
2.加入兩滴白醋去腥,再加入適量鹽拌勻。
3.撇去浮沫,隔水蒸10分鐘。
4.加入蝦仁和豌豆,蒸8-9分鐘。
5.倒入適量的醬油和香油,即可出鍋。
四、炸雞排
1,雞胸肉用醬油、料酒、黑胡椒、鹽腌制10分鐘。
2、雞胸肉先裹上蛋液,再均勻裹上面包糠待用。
3.鍋裏多加點油,七成熱炸,慢火煎7-8分鐘。
五個,豌豆,玉米和火腿。
1.將豌豆和玉米放入鍋中煮熟,撈出備用。
2.鍋裏放油,爆香蒜末。
3.將火腿放入火中,炒香。
4.倒入煮熟的豌豆和玉米,加入少許鹽和蠔油調味,拌勻。
六、水煮肥牛
1.肥牛加姜料酒,焯水去腥。
2.起鍋燒油,放入花椒、蒜末、姜片,大火翻炒火鍋底料。
3.加適量水燒開,根據鹹度加鹽和醬油調味。
4.水燒開後,放入青菜、金針菇、豆芽,煮2分鐘,撈至飯盒底部。
5.將肥牛煮壹分鐘,撈出鋪在蔬菜上。
6.倒入剩下的湯,撒上蔥花、白芝麻、辣椒粉,倒入熱油,刺激出香味。
七、番茄排骨玉米鍋
1.將排骨放入鍋中,加入姜料酒焯水去腥,撈出備用。
2.將西紅柿去皮,切成小塊。鍋裏的油燒開,放下來炒汁。
3.倒入玉米,加水,放入砂鍋中煨半小時。
4、加入少許鹽和雞精調味。
八、黃瓜拌蝦滑
1.將黃瓜切成小塊,加入壹勺鹽,抓勻腌制10分鐘,撈出瀝幹水分。
2.水燒開加入姜料酒,放入蝦仁滑入水中。
3.將1大勺蒜末、1大勺蔥花、1大勺豆瓣醬、1大勺白芝麻放入碗中,撒上熱油刺激出香味。
4.繼續加入2勺生抽,半勺蠔油,半勺醋,1勺鹽,少許黑胡椒,少許糖,加水攪拌均勻。
5.黃瓜洗凈,倒入蝦醬中,倒入調好的汁拌勻,撒上小米辣,即可食用。