壓縮饃順口溜是：壓縮饃：壓縮饃、壓縮饃，小孩吃了考大學（‘學’字讀方言，押韻），大人吃了好幹活。
最值得說的是，既然是壓縮，那就等同於幹糧。從外觀上看，壓縮饃其實就是不折不扣的餅。
其次是價格不貴。作為土生土長的淮陽人，我還清楚地記得，當淮陽的燒餅都變成壹元壹個時，壓縮饃依舊是五毛錢左右。
關鍵是，如果購買的多，價格還會愈發的便宜。所以，長期從事壓縮饃生意的人都知道，這個行業的利潤並不是很高。
要是有機會逛逛淮陽的二月會，您就會發現，日落西山回家時，基本上每個參會的人手裏都會提著整袋的壓縮饃。
壓縮饃存放的時間還比較長久。選擇陰涼通風的地方，半年的光景都不會變質。年輕人吃上壹個，保許把肚子填飽。
另外，壓縮饃的口感非常不錯。新鮮出爐的壓縮饃不幹不柴，還略許有柔感，很容易咀嚼。完全不次於名聲外揚的鍋盔。
因為含有白糖，壓縮饃入口後，絲絲的甜味非常讓人愉悅。神奇的是，這種甜味卻難以替代面香。最終形成又甜又香的局面。
淮陽人吃壓縮饃的方式很粗放。挾著辣椒醬，鹹菜，喝著大米稀飯即可。如果不怕麻煩，可以再多炒個菜，足矣。
遺憾的是，因為工作的原因，我已經多年沒有逛過二月會了，想吃壓縮饃更是成為了夢想。只是聽說，壓縮饃的種類更加豐富了。
每次和同事說起，他們就壞笑著表示，瞧妳那沒出息的樣，既然是這麽好的東西，我們怎麽就不知道呢，無非是妳自作多情罷了。
真的，對於這樣的問題，我還真的不知道怎麽去答復。難道在別人眼裏，他充其量是廟會小吃嗎？
必須要承認，隨著生活水平的提高，信息的開放透明，不少地方的特色小吃，特產都被徹底發掘出來，並成為香餑餑。
可是，淮陽的壓縮饃還是保持常態。始終立足淮陽，輻射周邊，乃至整個大河南，真的可惜。