做法:蒸難度:普通準備時間:20分鐘？口味:甜人數:1-2烹飪時間:30分鐘
佐料
年糕:適量
佐料
白糖:適量？紅糖:適量
調味品
沒有調料
工作方法
1紅棗用清水浸泡。
2用剪刀剪成兩半，取出棗核。
3.放入料理機中加入適量熱水制成棗泥(過濾後棗泥實際用量為50g)。
在4120克糯米粉中加入20克糖(原年糕法)
5慢慢加入壹點熱水
6.攪拌成粗粒
用手輕輕壹捏，妳就可以捏成壹個球。
8用手揉搓分散，將粉末混合均勻。
9放入蓋有蒸籠布的鍋中蒸20分鐘左右。
10120g糯米粉加10g砂糖，5g紅糖(棗米糕法)。
參照步驟5-9，只是其中的熱水換成了棗泥。
11蒸紅棗糯米粉
12將蒸好的湯圓放入面包機中，壓壹次面團(15分鐘)。
13揉成比較細膩的面團，就可以拉膜了(兩種年糕分開揉)。
14分別被壓扁。
15重疊兩種年糕。
16從下往上卷
17用手將年糕再次揉成圓筒狀。
18用刀切片，立即食用。
烹飪技巧還沒有！等妳來發現。
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鄧璐
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