1
/4
牛奶草莓西米露
原料:西米100g，草莓200g，牛奶500g，清水，蜂蜜1勺。
練習:
1.將西米放入沸水中煮至中間有小白點；關火燉10分鐘。
2.在燉好的西米中加入牛奶，冷藏半小時。
3.冷藏西米要飽滿膨脹，吸收牛奶的奶味。
4.將草莓與牛奶西米混合，加入蜂蜜，即可得到美味的牛奶草莓西米。
2
/4
草莓布丁
原料:新鮮草莓100g，草莓醬100g，淡奶油(超市有售)1l，明膠60g，草莓汁30g。
練習:
1.將明膠融化在溫水中，加入草莓汁。
2.在草莓中加入果膠，蓋住草莓即可。
3.將奶油打勻，將剩余的果膠加入奶油中，放入選定的容器中，放入冰箱冷凍定型，然後倒入盤中，成為奶油果凍。將草莓果凍輕輕蓋在奶油果凍上，根據自己的喜好倒壹點果醬在上面。
三
/4
糖水草莓
原料:新鮮草莓、冰糖。
練習:
1.新鮮草莓漂洗兩次，用淡鹽水浸泡10分鐘，然後漂洗幹凈。
2.將洗凈的草莓瀝幹水分，去蒂，放入小鍋內。
3.根據自己的口味和草莓的酸甜，放幾塊冰糖。
4.中火煮開後，轉小火煮至草莓變軟(約10分鐘)，然後關火(剛開始煮時要勤翻，防止鍋底粘鍋)。
5.冷卻後即可食用。
四
/4
草莓蛋糕
材料:雞蛋2個，細砂糖60g，低筋面粉60g，黃油10g，牛奶10g。
練習:
1.將黃油和牛奶混合加熱至黃油融化，篩入低筋面粉備用。
2.將雞蛋打散，加入細砂糖攪打至蛋液被攪打頭劃傷，劃痕不會馬上消失。
3.加入過篩的低筋面粉，攪拌均勻。
4.取少量面糊，與黃油和牛奶的混合物混合。
5.將4倒入3中，攪拌均勻。
6.將面糊倒入紙杯中，約8分鐘。
7.放入預熱到170℃的烤箱，中層火約15分鐘。
8.蛋糕冷卻後，在表面擠上適量的鮮奶油，用草莓裝飾。