成分:
兩斤面條
雞蛋[圖]雞蛋是三種食物。
油[圖] 3克油
糖[圖]壹把糖就像食物。
壹公斤熟米飯
食譜做法:
炒水果的方法圖解11。把糖化好的面條放在水裏，把面條挖出來，雞蛋和油裏少放點酵母，醒酒壹個小時。
油炸水果的方法說明22。把面條鋪上壹層米飯。
油炸水果的方法說明。用搟面杖卷起來，用刀切十厘米。請自便。
油炸水果的方法圖解。把切片面拉三次說再見，切到底翻個花。
油炸水果的方法說明。鍋裏多倒些炒好的水果，下小火，避免燒焦？好吧。平底鍋
2.怎麽炒水果？
成分詳情
適量的面粉
雞蛋適量
適量的糖
適量甜面醬
辣椒醬適量
適量的豬油
1.面條:妳需要糖，水，面粉，壹個雞蛋，豬油(呵呵，我放黃油了)。這種面條不能太軟，硬而不粘。
2.做面團，揉勻。
3.兩種圖案，轉花。
4.刀切。
5.放入熱油鍋中煎。
6.變色的時候記得翻面。
7.當它變成金黃色的時候拿出來。
8.既然是我做的水果，不好意思沒有做壹個煎餅果子，就壹起做了。攪拌面糊，不要太稀，放鍋裏，抹壹層油，不滴，油少，餅幹後打雞蛋。
9.把水果放進去，包起來。雞蛋熟了，翻過來，沒有雞蛋的壹面塗上辣椒醬和甜面醬。可以加蔥花和香菜哈哈，也可以兩面加雞蛋。
10.成品，不能卷起來，自己吃就好。
11.配上壹壺自己做的玫瑰奶茶，很好喝。
3.如何炒水果
薄餅郭子法
以綠豆粉為主料，制成糊狀。攤成煎餅，看起來像荷葉，薄如紙。然後用脆皮棒棒果(油條)或脆皮卷起來，把醬料和腐乳鋪在上面，撒上蔥花、芝麻、孜然等小料，中間折起來吃。又香又好吃。如果妳把雞蛋塗在煎餅上，它們會感覺更軟，更嫩，更美味，有壹種獨特的風味。山西也有面粉做的煎餅果子，壹樣的，味道也不錯。
煎餅果子因此得名。
芋頭是油炸食品。用油條或水果箅子(北京叫脆皮)包在煎餅裏(用雞蛋)，放點蔥花，加點醬。油條或燒糊的箅子是水果，所以叫“煎餅果子”。
煎餅果子的歷史
說到煎餅果子，就不能不提山東的煎餅。正是因為有了山東的煎餅，才有了天津特色濃郁的美味小吃——煎餅果子。煎餅果子在天津已經有壹百多年的歷史了。據說最初是壹個山東人發起的。當初不是現在的形式和味道。就是壹張山東大煎餅，上面有油條和大蔥。後來隨著不斷的改進和完善，經過幾百年的演變，終於形成了風靡天津街頭，深受人們歡迎的小吃品種。
煎餅果子當早餐更方便更熱乎，近年來在北方城市開始流行。上世紀80年代才從天津傳入北京。
4.油炸水果怎麽做？
制造工藝
編輯
食品
佐料
400克小麥粉
佐料
適量的油、鹽和發酵粉
生產步驟
1
取適量小麥粉。
2
加入適量的泡打粉。
三
加入適量的鹽。
四
揉成面團，靜置30分鐘。
五
取大小適中的面團，放在塗油的案板上。我在板子上放了保鮮膜，以防油板不好清理。
六
卷成長方形。
七
用刀劃幾個十字，水果毛坯就做好了。
八
出鍋多加油。將水果毛坯放入油鍋。入鍋時要打開果坯。
九
水果毛坯在油鍋裏炸的時候，要及時翻動水果，要控制好油溫。就是這張圖。
10
炸至面熟，至金黃色即可出鍋。瀝幹油，盡情享用。
5.油炸水果的方法和材料，以及配方。
材料
小麥粉250克，油適量，溫水(50-60℃)175毫升，油條膨松劑10克。
工作方法
1、面粉、膨松劑、溫水揉成面團，蓋上直道蓋，發酵30分鐘左右。
2.面團醒發後，在操作臺上抹點食用油，將面團放在桌子上。
3.將面團拉伸成條狀(輕壓，不要再揉)，切成長約10cm，厚約0.8cm的條狀，然後就可以加熱油鍋了。
4.取兩片面團疊放，用筷子在中間輕輕按壓。
5.當鍋裏的油燒到開始冒煙的時候，用筷子壓出來的面團就會被縱向拉動，旋轉成麻花的形狀，然後放進油鍋裏。註意油溫很高，不要燙傷手。
6、用長筷子經常翻動油條，使其受熱均勻，煎的時候蓬松。
6.如何快速炒水果
試試我的方法:
油炸水果
材料
主料面粉250克。
調料色拉油10g鹽2g水165g酵母粉3g小蘇打粉1g。
油炸水果的做法
1.做水果的材料:普通面粉250g(半斤)、清水150g(做面團用)+蘇打水15g)、鹽2g、速溶幹酵母粉3g、小蘇打1g、食用油10g。炒點食用油。另外，如果不是給孩子吃，可以加入1~2克無鋁泡打粉和面粉攪拌均勻。
2.將面粉(加泡打粉和發酵粉壹起)和酵母放在壹起，放在案板上，中間挖壹個小坑，壹個壹個加水，將面粉和中間的水揉勻，然後加水，直到可以揉成光滑的面團，蓋上鍋蓋或盆等容器進行發酵。
3.發酵到兩倍大小後，在手掌上抹點油，把面團裏的空氣壓出來。
4.加入10g食用油和面團，揉勻。
5.繼續蓋上盆或蓋子，等待20分鐘。
6.將小蘇打和15g水混合均勻制成蘇打水，右手握拳，用手背將蘇打水壹點壹點蘸入面團中，攪拌均勻。
7.揉成面團，蓋上容器發酵至兩倍大。
8.取出來用手掌壓出空氣，油面團就做好了。
9.用手拿搟面杖蘸油。將面團做成長方形，厚度約半厘米，手指長度(中指長度，因為家裏的鍋太小放不下)。
10.將半鍋油倒入鍋中，中火加熱。把手浸入油中，將面團切成兩指寬的小塊。
11.壹段疊在另壹段上面。
12.筷子沾點油，從中間往下壓，做水果胚。
13.油七成熱時，將果胚拉長，慢慢放入鍋中煎。等它浮起來後，用筷子輕輕把水果從壹邊翻過來五六秒，繼續煎。當果實基本成型後，要經常翻動，防止被炒熟，不熟。當果實變成金黃色，大幅度膨大的時候，就可以撈出來瀝幹！小心燙傷妳的嘴
烹飪訣竅
1，面團壹定要發酵，發酵好的面團炸起來會蓬松。
2、果胚不能太薄太薄，否則果實即使充分膨大也不能形成大孔。
3.加入發酵粉可以使水果蓬松。
4、小蘇打不等於發酵粉，也不等於酵母粉。小蘇打是壹種酸式鹽，化學名稱為碳酸氫鈉。碳酸氫鈉受熱會生成碳酸鈉，也就是我們通常所說的堿、水和二氧化碳(哇！作為壹個文科生，我對十五年前學的化學還記得很清楚！)。其中二氧化碳是壹種氣體，可以讓面團有孔，這樣水果就會變得多孔！
5、泡打粉不等於酵母粉。泡打粉是蓬松劑，主要作用是讓水果更加蓬松。外面有黑心店用洗衣粉混面粉炒水果。洗衣粉在水中攪拌，會有很多氣泡，面團會因為氣泡而變得蓬松。發酵粉的作用基本相同，只是沒有洗衣服那麽誇張，是可以用在食品中的添加劑。
6.酵母粉可以讓面團變大。
7.我們看外面賣水果的果胚，壹般都會在上面撒壹層粉。如果我們在家裏做，我們根本不需要這樣做。直接上油就行了。這樣炸水果的油中雜質就少了。撒上面粉，就放鍋裏炸。果胚表面的面粉或多或少會掉到鍋裏。水果炒的時候鍋底會有壹層面粉。
8、水果至少要充分發酵兩次，醒發壹次。最終的油質面團應該是柔軟、光滑、有延展性的，有點類似於面包面團。
9.翻水果時，只能用筷子從果胚側面輕輕撥壹下，不能和水果壹起翻。當時，果實還沒有最終確定。如果夾水果，很容易擠在壹起，不能蓬松。