燉豬蹄
主要成分
三只蹄子？1大蔥？兩瓣大蒜？2個八角形
附件其他
3片香葉？紅辣椒1小？醬油20克蠔油20克？10g醬油？料酒20克？鹽3克？六片姜？清水1大碗？3克胡椒
燜豬蹄最適合的炊具是砂鍋，它的儲溫能力很強。即使關了，只要不蓋好晾著，還會繼續煮壹段時間，這樣鍋裏的菜才能更入味，既省火又省時。這味道真的不是高壓鍋
燉豬蹄
主要成分
三只蹄子？1大蔥？兩瓣大蒜？2個八角形
附件其他
3片香葉？紅辣椒1小？醬油20克蠔油20克？10g醬油？料酒20克？鹽3克？六片姜？清水1大碗？3克胡椒
燜豬蹄最適合的炊具是砂鍋，它的儲溫能力很強。即使關了，只要不蓋好晾著，還會繼續煮壹段時間，這樣鍋裏的菜才能更入味，既省火又省時。這味道真的不是高壓鍋煮的能比的。接下來給大家分享壹下這個超級好吃的紅燒豬蹄的做法。妳壹定會看壹次，壹次就忘不了。
香燜豬蹄的做法
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1
準備好食材，不要貪多給這道菜加調料。這些口味就夠了。大蔥是甜的，既能提神又能代糖，不要錯過這個。
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2
燉豬蹄的時候，直接下鍋煮是大錯特錯。再加65，438+0的步驟，豬蹄就會鮮美不僵硬，就是先把豬蹄放在冷水裏煮，讓豬蹄裏的血排盡，這樣處理過的豬蹄才新鮮不腥。
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三
將焯水的豬蹄放入砂鍋中，加入姜片和大蒜。
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四
倒入生抽、蠔油和胡椒粉，加入八角葉和紅辣椒。
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五
最後，將鹽、水和醬油混合成醬，倒入鍋中。拿起砂鍋搖晃幾下，讓底部充滿醬料，以免糊底。
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六
蓋上鍋蓋，用中火開始煮。快沸騰時，打開鍋蓋，用筷子將豬蹄翻底。直接用2層蓋子蓋好鍋，小火燉40分鐘就可以省鍋了。這個砂鍋可以保持裏面的溫度，水分不會過度蒸發。煮豬蹄特別好。
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七
好吃的紅燒豬蹄出鍋了。這豬蹄皮Q彈，口感極佳，肉不柴不爛。
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八
最後結果
紅燒豬蹄成品圖